מרק פטריות וארטישוק

מרק פטריות וארטישוק דורש מסביב 45 דקות מההתחלה ועד הסוף. אתה מקבל מרק שמגיש 50. מנה אחת מכילה 91 קלוריות, 3 גרם של חלבון ו4 גרם של שומן. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, . זה מושלם עבור סתיו. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. אם יש לכם בצל, אגוז מוסקט טחון, פטריות portabella, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מתכונים דומים: מרק ארטישוק ופטריות שמנת, קרם של מרק ארטישוק וטוסט פטריות, ו מרק ארטישוק ירושלמי עם טורטליני פטריות בר.

הוראות

מניחים ארטישוקים במעבד מזון, חותכים דק ומניחים בצד. זה עובד היטב בעת שימוש בדיסק חיתוך 3 מילימטר.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

שימוש בסיר גדול במיוחד בצלים מטוגנים, שום ובצלי שאלוט בשמן זית ולהגדיר על נמוך. לבשל במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מפזרים קמח על בצל ומבשלים 1 דקה. מערבבים בחומץ ומבשלים כ 3 דקות, על מנת חומץ להתאדות.

מרכיבים שתצטרך

1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

1 1/2 כוסות אפונה קפואה, תירס, בצל, פלפל אדום ותערובת שעועית שחורה

מערבבים במים, בסיס ירקות, מלח, פלפל, קאיין, אגוז מוסקט, טימין וארטישוקים פרוסים ומבשלים 25 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 חסה רומאנית לב קטנה, קצוצה

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

שמן זית בתוספת 3 עד 4 כפות

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)