קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות12
ציון בריאות7
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםסתיוחורף
מגזין

מרק פטריות ותפוחי אדמה רוסי

מרק פטריות ותפוחי אדמה רוסי
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מזרח אירופיים, אז תנו הזדמנות ל פטריות רוסיות ומרק תפוחי אדמה. מתאים ל-12 מנות. מנה זו מכילה כ 5 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 149 קלוריות. זה עובד טוב כמו מרק במחיר סביר מאוד עבור סתיו. אם יש לך מרק עוף, חמאה, פטריות, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. . מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. מתכונים דומים: מרק פטריות ותפוחי אדמה רוסי, מרק תפוחי אדמה פטריות, ו מרק תפוחי אדמה-כרישה-פטריות.

הוראות

1
ממיסים 3 כפות חמאה בסיר גדול על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מערבבים כרישה וגזר, ומבשלים 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
3
יוצקים מרק. מתבלים בשמיר, מלח, פלפל ועלה דפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
סזון גויה עם כוסברה ואנאטוסזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מערבבים בתפוחי אדמה, מכסים ומבשלים 20 דקות, או עד שתפוחי אדמה רכים אך מוצקים.
מרכיבים שתצטרך
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
5
הסר וזרוק את עלה המפרץ.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
ממיסים את החמאה הנותרת במחבת על אש בינונית, ומטגנים את הפטריות 5 דקות, עד להשחמה קלה. מערבבים לתוך המרק.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
בקערה קטנה, לערבב את חצי חצי קמח וקמח עד חלקה. מערבבים לתוך המרק כדי להתעבות.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
8
מקשטים כל קערת מרק עם שמיר טרי לשרת.
מרכיבים שתצטרך
שמיר טרישמיר טרי
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון