מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות14
בלי לקטוז
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמרקיםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםסתיוחורף
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
סלט ירוק מוקפץ
עוף ואורז שטופי שמש
אג פו יונג עם רוטב
פאי לימון שייקר
רצועות עוף קריספיות
קורמה צמחונית
סליידרים לעוף ברביקיו
פיצה סלמון מעושן ועגבניות
מיץ חמוציות ואננס
מתכונים קשורים
תבשיל עוף עם ארטישוק
תבשיל קישואים ועשבי תיבול
מרק תפוחי אדמה אפויים
מרק פסטה ושעועית לבנה עם עגבניות מיובשות
מגזין

מרק קארי עוף-בוטנים עם מלפפון אחט

מרק קארי עוף-בוטנים עם מלפפון אחט
מרק קארי עוף-בוטנים עם מלפפון אחט הוא א חלב חינם ומספק כ 4 מנות. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 34 גרם חלבון, 37 גרם שומן, ובסך הכל 776 קלוריות. המתכון הזה מכסה %26 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה ההודית הזאת. אם יש לכם רוטב דגים, כורכום טחון, משחת קארי תאילנדית ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. 1 אדם התרשמו מתכון זה. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה הביא לך על ידי אוכלרשת. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 54%. ציון זה הוא מוצק. מתכונים דומים: עוף חמוץ עם צ'יפס שום ומטבל חמוץ חריף, דלעת פשוטה וקארי חמוצים ליים, ו קארי בוטנים עוף.

הוראות

1
מחממים את הסוכר המגורר ו -1 / 2 כפית מלח עם חומץ האורז ו -1 / 3 כוס מים בסיר קטן על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב, עד להמסה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
1 1/2 כוסות רוטב שזיפים1 1/2 כוסות רוטב שזיפים
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
2
מערבבים בקערה את המלפפון, הכרוב הכרוב, הדובדבנים, הבצל ופלפל הצ ' ילי ויוצקים מעל את המלח החם.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
כרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץכרוב כבוש, מסונן היטב וקצוץ
אפיית תלתלי שוקולדאפיית תלתלי שוקולד
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
3
תן להתקרר לחלוטין. מכסים ומקררים עד מוכן לשרת, או עד 2 שבועות.
4
מכינים את המרק: טוחנים את השום, הג ' ינג ' ר, הכוסברה והכורכום בעזרת טיט ועלי או במעבד מזון מיני להכנת משחה. מערבבים פנימה את משחת הקארי האדומה.
מרכיבים שתצטרך
משחת קארי אדומהמשחת קארי אדומה
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כורכוםכורכום
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1 כוס שעועית צפונית יבשה1 כוס שעועית צפונית יבשה
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
מבשלים את חלב הקוקוס בסיר בינוני על אש בינונית, תוך ערבוב, 5 דקות. מערבבים את תערובת הדבק קארי ומבשלים, תוך ערבוב, 3 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
משחת קארימשחת קארי
ציוד שתשתמש בו
450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ450 גרם תפוחי אדמה אדומים קטנים, חתוכים לקוביות של 2.5 ס"מ
6
מוסיפים את ציר העוף, רצועות העוף והסוכר החום ומבשלים עד שהעוף מבושל, כ -10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)בצל מתוק מגורר (או דק, קצוץ דק)
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
6 אגסי בארטלט או ד'אנג'ו בינוניים6 אגסי בארטלט או ד'אנג'ו בינוניים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
בינתיים הביאו סיר מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'פטרוזיליה, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח
8
מוסיפים את אטריות הלו מיין ומבשלים עד אל דנטה, כ -6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אטריות מיין לואטריות מיין לו
9
ניקוז.
10
מערבבים את רוטב הסויה, רוטב הדגים וחמאת הבוטנים למרק; מבשלים תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה, 5 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל ג'ל אדום, ירוק, צהוב וכחולצבעי מאכל ג'ל אדום, ירוק, צהוב וכחול
רוטב דגיםרוטב דגים
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
1 כוס שעועית צפונית יבשה1 כוס שעועית צפונית יבשה
11
מסירים מהאש ומוסיפים את מיץ הליים. מחלקים את האטריות בין 4 קערות גדולות, מצקת במרק ומעליה המלפפון החמוץ. למעלה עם כוסברה, בזיליקום ובוטנים קצוצים.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
שום מולבןשום מולבן
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1 כוס שעועית צפונית יבשה1 כוס שעועית צפונית יבשה
ציוד שתשתמש בו
דובדבנים מסוכרים נוספיםדובדבנים מסוכרים נוספים
מצקתמצקת
12
צילום: לוי בראון

מרכיבים

2קרום: פירורי קרקר גרהםסוכר חום ארוזסוכר חום ארוז397פלפל האבנרוצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרדובדבנים מתוקים מגולענים קפואים, מופשרים וקצוציםדובדבנים מתוקים מגולענים קפואים, מופשרים וקצוצים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמאת בוטנים שמנת (או לפי הטעם)חמאת בוטנים שמנת (או לפי הטעם)1מלפפון אנגלי, קלוף, חצוי לאורכו, נזרע וחתוך למקלות בגודל 2 אינץמלפפון אנגלי, קלוף, חצוי לאורכו, נזרע וחתוך למקלות בגודל 2 אינץ2קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב דגיםרוטב דגים4שרימפס וורידיםכוסברה טרייה, בזיליקום ובוטנים קצוצים, לציפויכוסברה טרייה, בזיליקום ובוטנים קצוצים, לציפוי4ציפורןשום, קצוץ בערךשום, קצוץ בערך1גבינת פרמזן מגוררתג'ינג'ר קלוף קצוץ גסג'ינג'ר קלוף קצוץ גס791 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)כורכום הקרקעכורכום הקרקע4שרימפס וורידיםמלח כשרמלח כשר3קרום: פירורי קרקר גרהםמיץ ליים טרימיץ ליים טרי227פלפל האבנרואטריות לו מיין סיניות רחבותאטריות לו מיין סיניות רחבות5911 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף או מרק עוף דל נתרןציר עוף או מרק עוף דל נתרן1קטןפלפל צ'ילי אדום או ירוק, פרוס דקפלפל צ'ילי אדום או ירוק, פרוס דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל אדום פרוס דקבצל אדום פרוס דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכרוב כבוש, סחוט ושטף פעמייםכרוב כבוש, סחוט ושטף פעמיים340פלפל האבנרוחזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לרצועות קטנותחזה עוף ללא עור, ללא עצמות, חתוך לרצועות קטנות1גבינת פרמזן מגוררת1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות2קרום: פירורי קרקר גרהםמשחת קארי אדומה תאילנדיתמשחת קארי אדומה תאילנדית791 לב מפאלדי טרי אם אפשרחומץ אורז unseasonedחומץ אורז unseasoned

יין מומלץ: ריזלינג, Gruener Veltliner, ורוד נוצץ

ריזלינג, גרונר ולטלינר ורוז ספארלינג נוצצים הם בחירה מצוינת עבור הודים. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה תלוי המנה, כמובן, אבל מבחר אלה יכולים להיות מוגשים צוננים ויש להם קצת מתיקות כדי להשלים את החריפות וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מאכלים מסורתיים. קרוגר-רומפ מונסטרר ריינברג קבינט ריזלינג עם דירוג 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 22 דולר לבקבוק.
קרוגר-רומפ מונסטרר ריינברג קבינט ריזלינג
קרוגר-רומפ מונסטרר ריינברג קבינט ריזלינג
ריינברג הוא הגבוה ביותר מבין שלושת אתרי הג 'י-ג' י, על קוורציט מזוהם וטיחים מאובקים. תפוחים מתוקים ופירות צהובים הם בעלי חשיבות עליונה כאן, אם כי תווי הטרואר המינרליים נותנים בסיס איתן. אלה יינות של קסם אמיתי, לא רק דרכים מנצחות.
2 לפנות בוקר חטיפי חטיפים להאכלה
נתח חזיר ממולא ברוטב דומדמניות
בטטות מרוסקות
סלט ירוק מוקפץ
מיני מאפינס קינמון
פאי גלידה מרהיב
עוף ואורז שטופי שמש
טירמיסו פטל
ריבועי בשר ותפוחי אדמה
אג פו יונג עם רוטב