קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות25
מגזין

מרק קוקוס בקארי אפריקאי עם חומוס

מרק קוקוס בקארי אפריקאי עם חומוס

הוראות

1
מוסיף את הבצל, פלפל, וצ ' ילי; לבשל, ערבוב, עד שהתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
מוסיף את השום ומבשל, ערבוב כל הזמן, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
6 עגבניות, קלופות וקצוצות6 עגבניות, קלופות וקצוצות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים את המרק, חומוס, עגבניות, אבקת קארי, מלח ופלפל שחור; מביאים לרתיחה על חום גבוה. להפחית את החום ומבשלים בעדינות, חשוף, ערבוב מדי פעם, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
מוסיפים את המרכיבים הנותרים ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מחומם דרך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
בצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
מגישים חמים.
6
עצה של קוק
1
מסננים ושוטפים מתחת למים זורמים. לקלף את העורות.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
למנה: קלוריות 401; חלבון 17g; 20 גרם שומן סה" כ; שבת. שומן 10g; כולסטרול 0mg; פחמימות 43g; סיבים תזונתיים 7g; נתרן 576g
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
3
המטבח הטרופי הטבעוני מאת דונה קליין
4
Reprinted from The Tropical Vegan Kitchen by Donna Klein by order with HP Books, a member of Penguin Group (USA) Inc. © 2009
5
Reprinted from The Tropical Vegan Kitchen by Donna Klein by arrangement with HP Books, a member of Penguin Group (USA) Inc. © 2009