אם יש לכם אורז/ריזוטו arborio, פטריות, גבינת פרמזן, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים לגלוטן, נסו בייקון, פטריות וריזוטו כרישה, ריזוטו אגוז כרישה פטריות, כרישה וקשיו, ו מתכון ריזוטו פטריות (מתכונים דומים).