מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב6 שעות
מנות12
ציון בריאות1
צמחוני
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
סלט בננות וחמוציות קפואות
סלט שעועית ארטישוק
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
לביבות בננה מצופות קרמל
פלפלים לא ממולאים
סלט ביצים קל
מתכונים קשורים
סלט שעועית ארטישוק
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
מילקשייק תותים מושלם
מגזין

נאן בגריל

נאן בגריל
נאן בגריל יכול להיות רק מתאבן אתה מחפש. מתאים ל-12 מנות. מנה זו מכילה סביב 7 גר' של חלבון, 10 גרם של שומן, וסך הכל 249 קלוריות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. גשו לסופר וקנו קמח לחם, סוכר, מלח, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 6 שעות. המתכון הזה מתאים לצמחוניים. נסו פיצה קפרזה נאאן בגריל, Tex Mex גביני לחם נאן בגריל, ו ממולאים בגריל Naan עם שום Scape Chutney (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים קמח, שמרים, מלח, וסוכר בקערה של מערבל לעמוד לטאטא עד בשילוב.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים יוגורט ללוש עם וו בצק במהירות נמוכה עד הבצק מגיע יחד לכדור חלק. הבצק צריך להיצמד מעט לתחתית הקערה כפי שהוא kneads (להוסיף מעט יותר יוגורט או חלב לפי הצורך). המשך ללוש במשך 5 דקות. מכסים בחוזקה עם לעטוף פלסטיק ולאפשר לעלות בטמפרטורת החדר עד בערך הוכפל נפח, על 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
להפוך את הבצק על משטח עבודה מקומח. באמצעות מגרד ספסל או סכין, לחתוך את הבצק לתוך 12 חתיכות אפילו.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
מגרד בצקמגרד בצק
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
4
מגלגלים כל חתיכה לתוך כדור, ואז מניחים על משטח משוריין היטב (משאיר כמה סנטימטרים של מרחב בין כל אחד) ומכסים עם מטלית מקומטת. לחלופין, מניחים כל כדור בצק במיכל מעדנייה יחיד מכוסה ליטר בגודל. אפשר לבצק לעלות בטמפרטורת החדר עד שיכפל בנפח, בערך 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
5
להצית ארובה גדולה מלאה גחלים (כ 5 ליטרים של גחלים) ולהתפשט באופן שווה על מחצית הגריל. הגדר סורגי גריל במקום, לכסות, ולאפשר לחמם מראש במשך 5 דקות. לגרד סורגים גריל נקי עם מברשת.
מרכיבים שתצטרך
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
6
עבודה עם שניים עד שלושה כדורים של בצק בכל פעם, למתוח עם הידיים לתוך מלבני בערך 10 אינץ 'ו 6 אינץ' לרוחב (אתה יכול להשתמש מערוך עבור זה גם כן). ברגע שיש לך שתיים או שלוש חתיכות מתוחות, להניח אותם על הגריל מעל הגחלים. מבשלים בלי לזוז עד הצד התחתון חרוך כתמים חום זהוב בהיר. הפוך עם מרית גדולה, pizza pell, או עם מלקחיים ומבשלים עד הצד השני הוא חרוך ושחמה.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
7
הסר את נען מן הגריל ומיד מברשת עם חמאה מומסת.
מרכיבים שתצטרך
8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות8 כוסות מרשמלו מיניאטורי, מחולקות
נאןנאן
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
8
מעבירים את הנאן לצלחת גדולה ומכסים אותה במגבת כלים נקייה בזמן שאתם מבשלים את הלחם הנותר.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות בירה1-1/2 כוסות בירה
נאןנאן
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. אתה יכול לנסות Pratsch אורגני Gruner Veltliner (1 ליטר). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.6 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 14 דולר לבקבוק.
Pratsch אורגני Gruner Veltliner (1 ליטר)
Pratsch אורגני Gruner Veltliner (1 ליטר)
100% מוסמך גרונר אורגני Veltliner. יין זה הוא צמחים, טרי, ומתובל עם הערות של פלפל לבן, תפוח, והדר על החיך.
סלט בננות וחמוציות קפואות
עוף וירקות עם עשבי תיבול
חטיפי גבינת שמנת דלעת
גלידת דלעת ביתית
מילקשייק תותים מושלם
שייק תות טעים
פיצות חזיר וגבינה
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
פודינג לחם תפוחים של סבתא