נאצ'וס עוף מדהים

עבור עוף:.הגדר סיר רחב בפה 3 ליטר עם מכסה מעל חום בינוני גבוה ולהוסיף את השמן למחבת. מתבלים את חתיכות העוף עם אבקת צ ' ילי ומלח וזורקים את המעיל באופן שווה.

מוסיפים את העוף למחבת וצורבים במשך 3 דקות לכל צד.

מוסיף את הבצל למחבת ולטגן עוד 3 דקות.

מוסיף את השום למחבת ולטגן במשך 1 דקה.

יוצקים את ציר העוף מעל העוף ומביאים לרתיחה. להפחית לחום נמוך כיסוי. המשך לבשל את העוף עד רך מאוד, על 1 שעה, מערבבים את העוף לגרוס אותו ולהמשיך לבשל, מכוסה, במשך 30 דקות נוספות. לאחר העוף מבושל, מערבבים ומחית לגרוס את בשר העוף ומוסיפים את מיץ הלימון לתרנגולת. שים בצד בזמן שאתה מכין את הנאצ ' וס.עבור Nachos:.In סיר בינוני, ממיסים את החמאה על חום בינוני גבוה ומקציפים בקמח. לבשל, ערבוב כל הזמן, במשך 2 עד 3 דקות. אל תאפשר את הקמח לצבע. בעוד לטאטא כל הזמן, להוסיף את החלב בזרם קבוע.

מוסיפים את הצ ' ילי הירוק ומביאים את הרוטב לרתיחה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ 5 דקות, או עד הרוטב הוא מעובה תוסס.

מוסיפים את צ ' דר, מלח ופלפל קאיין ומערבבים עד שהגבינה נמסה והרוטב חלק. לכסות ולהסיר מהחום.מחממים התנור ל 400 מעלות F.In תבשיל רדוד גדול, avenproof או על תבנית אפייה גדולה, להפיץ חצי שבבי טורטייה בשכבה אפילו. למעלה עם חצי מהעוף, וחצי מגבינת מונטריי. למעלה עם שבבי טורטייה הנותרים ועוף.

יוצקים את רוטב הגבינה החמה על העוף, ולאחר מכן באופן שווה להפיץ את שקע מונטריי המגורד שנותר מעל.

אופים עד הגבינה נמסה תוסס והנאצ ' וס מחוממים דרך, 8 עד 10 דקות.

מקשטים עם בצל ירוק פרוס, שמנת חמוצה, חלפיניו כבושים וכוסברה.

מגישים עם כמה פיקו דה גאלו או סלסה הטרייה האהובה עליך.