מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות6
ציון בריאות33
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
מטבל נאצ'וס עוף חם ומטורף
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
מתכונים קשורים
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
שרימפס עם סטייל
חמאה עם חמאת ליים-כוסברה
סצ'ואן שרימפס
מגזין

נזירים בפרושוטו עם פסטו פרגולה

נזירים בפרושוטו עם פסטו פרגולה
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Monkfish ב Prosciutto עם פסטו Fregolan. זה מתכון חלב חינם pescatarian מגיש 6 . מנה זו מכילה כ 28 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 380 קלוריות. אם יש לכם prosciutto, פרגולה, monkfish, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב צנוברים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת אגס עם צנוברים כקינוח. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: סלק זהוב עם פטרוזיליה פסטו ופרגולה, כוסות ביצים פרושוטו עם פסטו, ו פסטו פיצה עם ארטישוק & פרושוטו.

הוראות

1
יש לשטוף את דג הנזיר להתייבש. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
MonkfishMonkfish
2
לסדר חצי פרוסות פרושוטו על משטח עבודה, חופפים אותם לעשות מלבן גדול מספיק כדי לצרף את אחד זנבות דג הנזיר (השתמש מספיק prosciutto כדי לצרף את דג הנזיר בצורה מאובטחת; ייתכן שיש לך כמה פרוסות עזבו).
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
MonkfishMonkfish
3
להניח את הדגים במרכז ולקפל את הפרושוטו וסביבו כדי להפוך את roulade הדוק. במידת הצורך, מאובטח עם חוט קצבים או קיסמים. חזור עם הזנב השני.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
דגיםדגים
ציוד שתשתמש בו
קיסמיםקיסמים
חוט מטבחחוט מטבח
4
הגדר בצד התפר למטה על צלחת ומקרר במשך 1 שעה.
5
מחממים גריל גז או מכינים אש בגריל פחם.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
6
מניחים פיאסטרה על הגריל כדי לחמם מראש.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
7
בינתיים, בסיר גדול, להביא 6 ליטרים של מים לרתיחה ולהוסיף 2 כפות מלח. תארגנו אמבטיית מי קרח.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
סירסיר
8
זרוק את פרגולה לתוך המים הרותחים ומבשלים עד רק אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
פרגולהפרגולה
מיםמים
9
מסננים ומיד לרענן באמבט הקרח; כאשר הוא מגניב, לנקז את פרגולה היטב.
מרכיבים שתצטרך
פרגולהפרגולה
קרחקרח
10
בקערה גדולה, לזרוק את פרגולה עם פסטו ופלפלים אדומים. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדוםפלפל אדום
פרגולהפרגולה
פסטופסטו
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
11
מברשת כל זנב פרושוטו עטוף עם 1 כף שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
פרושוטופרושוטו
שמן זיתשמן זית
12
מניחים על פיאסטרה ומבשלים 6 דקות, ללא כפפות. מגלגלים בעדינות כל אחד מעל 90 מעלות ומבשלים 4 דקות. חזור פעמיים, במשך זמן בישול כולל של כ 18 דקות; הטמפרטורה הפנימית צריכה להיות על 66° בחלק העבה ביותר של הדג.
מרכיבים שתצטרך
דגיםדגים
גלולגלול
13
להעביר מגש ולאפשר לנוח במשך 10 דקות.
14
חותכים את הזנבות לפרוסות אינץ ומסדרים יפה על גבי פרגולה.
מרכיבים שתצטרך
פרגולהפרגולה
15
טפטוף עם הנותרים 2 כפות שמן זית, מפזרים צנוברים, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
צנובריםצנוברים
16
מאמר var
17
Type_27_data = {};
18
מאמר
19
Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

דגים עובדים ממש טוב עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Santi Sortesele פינו Grigio. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 17 דולר.
Santi Sortesele Pinot Grigio
Santi Sortesele Pinot Grigio
גוון צהוב קש, מלווה באף ממוקד של אגס, משמש ופרחים לבנים. החיך הפירותי, עם התווים העליונים של פירות אבן, מראה בשלות ועגלגלות הנתמכים היטב על ידי חומציות אלגנטית ומתיקות, הבטחת גימור ארוך ומתמשך.
אטריות חומץ
סלט אטריות חריף גרמני
עוגת לימונדה II
עוף ברביקיו בחמאת תפוחים
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
גלילי פרושוטו פילו
סלט ספגטי עליון
פאי בוץ I
קייזרשמרן
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות