קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות4
ציון בריאות44
מגזין

ניוקי סלק תפוחי אדמה

ניוקי סלק תפוחי אדמה
ניוקי תפוחי אדמה סלק יכול להיות רק הים התיכון מתכון שאתה מחפש. מתאים ל-4 מנות. זה מנות ראשונות יש 345 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 2g של שומן למנה. גשו לסופר וקנו תפוחי אדמה אפויים, סלק, גבינת פרמזן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו סלק וניוקי תפוחי אדמה, עם אגוזי לוז, סלק וריקוטה ניוקי עם סלק נבול ירוק בלסמי בגילאי, ו כבש ראגו עם ניוקי תפוחי אדמה: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 40
2
הסר ירקות וגבעולים מסלק. קוצצים ירקות למדוד 2 כוסות. פירס סלק ותפוחי אדמה עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
3
אופים תפוחי אדמה במשך 1 שעה; לאפות סלק במשך 1 שעה 15 דקות. לקלף סלק ותפוחי אדמה; לחץ דרך מעתיק תפוחי אדמה לתוך קערה. שקול או כף קלה 5 אונקיות קמח (1 כוס) לתוך כוס מדידה יבשה.
מרכיבים שתצטרך
4
מערבבים תערובת תפוחי אדמה, 5 אונקיות קמח, ו 1/2 כפית מלח כשר. מערבבים כדי ליצור בצק. ללוש על משטח מקומח עד חלקה. מחלקים ל 4 חלקים שווים. לעצב כל אחד לתוך חבל באורך 16 אינץ', לאבק עם קמח שנותר כדי למנוע דבק.
מרכיבים שתצטרך
5
חותכים כל חבל ל -20 חתיכות.
6
מגלגלים כל חתיכה את הקוצים של מזלג מקורנת קלות; מניחים על תבנית אפייה מצופה ספריי בישול. להביא 6 ליטרים מים לרתיחה בסיר.
מרכיבים שתצטרך
7
להוסיף חצי ניוקי; לבשל 2 1/2 דקות או עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
8
הסר ניוקי עם כפית מחוררת; מקום במסננת לנקז. חזור עם ניוקי הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
9
מחממים מחבת לא דביקה מעל חום בינוני-גבוה.
10
מוסיפים בצל; מטוגנים 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
11
מוסיפים ניוקי, ירקות, 1/2 כפית פלפל, ו 1/4 כפית מלח כשר; מבשלים 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
12
מפזרים גבינה.
מרכיבים שתצטרך

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

קיאנטי, טרביאנו וורדיקיו הם בחירות נהדרות לאיטלקית. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Spalletti Kianti D. O. C. G. (). יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 12 דולר.
ספאלטי קיאנטי די. או. סי. ג ' י.
ספאלטי קיאנטי די. או. סי. ג ' י.
מיוצר בעיקר מן הגפנים Sangioveto של האחוזה Poggio Reale, זה יין קלאסי מובנה מראה הערות של אדמה ועור על האף עם גוונים woodsy. הפרי נקי ורך, עם טאנינים עדינים על הגימור.