קושימומחה
מוכן ב1 ש, 55 דק.
מנות6
ציון בריאות24
מגזין

ניוקי פלפל קלוי עם עגבניות, זיתים ומרורם

ניוקי פלפל קלוי עם עגבניות, זיתים ומרורם
אם אתה רוצה להוסיף עוד ללא חלב ולקטו אובו צמחוני מתכונים לקופסת המתכונים שלך, ניוקי פלפל קלוי עם עגבניות, זיתים ומרורם עשויים להיות מתכון שכדאי לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 303 קלוריות, 7 גרם חלבון, ו 14 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 55 דקות. מתכון זה מרשת מזון דורש שמן זית, פלפלים, תפוחי אדמה אדומים וזיתים גאטן. זה עובד טוב כמו הר ד ' אובר. זה הוא זול למדי מתכון לחובבי אוכל ים תיכוני. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון די טוב של 64%. מתכונים דומים: דג חרב מטוגן עם זיתים שחורים, עגבניות ומרורם, ניוקי עם עגבניות, בזיליקום וזיתים, ו ניוקי ריקוטה עם פטריות ומרורם.

הוראות

1
מכינים את בצק הניוקי. בסיר גדול, מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, כ 45 דקות. בעודם עדיין חמים, מקלפים ומעבירים דרך טחנת ירקות או רייסר על קרש פסטה נקי.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ניוקיניוקי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)2/3 כוס סוכר (4 1/4 אונקיות)
2
מניחים את הפלפלים הקצוצים במגבת וסוחטים כדי לחלץ כמה שיותר נוזלים.
מרכיבים שתצטרך
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
3
יוצרים באר במרכז תפוחי האדמה ומפזרים את כל הקמח בעזרת כל הקמח.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
4
מניחים את הביצה, המלח והפלפל הקצוץ במרכז הבאר ובעזרת מזלג מערבבים לקמח ותפוחי האדמה, ממש כמו להכין פסטה. לאחר ערבוב הביצה והפלפלים הקלויים, הביאו את הבצק יחד, לישה בעדינות עד שנוצר כדור. ללוש בעדינות עוד 4 דקות עד שהכדור יבש למגע.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
5
הביאו לרתיחה 6 ליטר מים והוסיפו כ -2 כפות מלח.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
6
מחממים את שמן הזית במחבת מטגן בגודל 12 עד 14 אינץ ' על אש בינונית עד כמעט עישון.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים את השום ומבשלים עד חום בהיר, כ -30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
8
מוסיפים את הזיתים והעגבניות ומבשלים 3 דקות. להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
9
מחלקים את הבצק ל -4 כדורים. מקמחים את הלוח ומגלגלים כל כדור לחבל בעובי 1 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
10
חותכים את החבל לחתיכות באורך 1 אינץ ' ונותנים לחתיכות להתייבש מעט לפני העיצוב.
11
מגלגלים את החלקים בשיני המזלג כדי לבסס את הצורה הקלאסית. חוזרים על הפעולה עם יתרת בצק הניוקי. זרוק את הניוקי, 10 עד 15 בכל פעם, למים רותחים ובשל עד שהם צפים אל פני השטח.
מרכיבים שתצטרך
ניוקיניוקי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
12
מוציאים בעדינות בעזרת כף מחוררת ומוסיפים לתבנית עם הזיתים והעגבנייה.
מרכיבים שתצטרך
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
13
מוסיפים את מיורן. לזרוק עד מצופה על אש בינונית, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
מרז ' ורםמרז ' ורם
14
מניחים בקערה חמה ומגישים.
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יין מומלץ: קיאנטיname, ורדיקיו., Trebbiano

קיאנטי, ורדיצ ' יו וטרביאנו הם בחירות נהדרות עבור ניוקי. האיטלקים יודעים אוכל והם יודעים יין. טרביאנו ורדיצ ' יו הם יינות לבנים איטלקיים המשתלבים היטב עם דגים ובשר לבן, ואילו קיאנטי הוא אדום איטלקי נהדר למנות כבדות ונועזות יותר. ביביאנו קיאנטי קלאסיקו ריסרבה עם דירוג 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 28 דולר לבקבוק.
ביביאנו קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
ביביאנו קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
יין מאוזן וטעים שטוב במיוחד לבציר. הוא מציע דובדבנים ופירות יער אדומים אטרקטיביים ותווי תה מעושנים חריפים, גריג 'ולפסנג סוצ' ונג על האף והחיך. יש לו התקף משיי, חיך מאוזן היטב וגימור מתמשך.