קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות5
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

נפוליאון תות אוכמניות

נפוליאון תות אוכמניות
צריך מנה צמחונית בצד? נפוליאון תות אוכמניות יכול להיות מתכון סופר לנסות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 31 גרם של שומן, וסך הכל 442 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, סלסלות אוכמניות, אבקת סוכר ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו נפוליאון תות, נפוליאון תות קל, ו Ricotta-נפוליאון תות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 177°. קו 2 גיליונות אפייה גדולים עם נייר קלף.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
מניחים 1 סדין פילו על משטח עבודה (לכסות הנותרים פילו עם פלסטיק לעטוף, ולאחר מכן מגבת מטבח לחה).
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
3
מברשת פילו גיליון עם קצת חמאה מומסת ומפזרים 1/2 כפית סוכר. למעלה עם גיליון פילו השני.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
4
מברשת עם קצת חמאה מומסת ומפזרים 1/2 כפית סוכר. חזור עם 2 סדינים פילו יותר, צחצוח כל עם חמאה מומסת ומפזרים כל אחד עם 1/2 כפית סוכר.
מרכיבים שתצטרך
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
5
חותכים מחסנית פילו במחצית לאורכו; לחתוך לרוחב לשלישים, יצירת שישה ריבועים 4 1/4 אינץ'.
6
העבר ריבועים ל 1 תבנית אפייה מוכנה, המרווח שווה זה מזה. חזור עם 4 גיליונות פילו יותר כדי ליצור 6 ריבועים יותר; להעביר גיליון אפייה שני, ריווח שווה זה מזה.
מרכיבים שתצטרך
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
7
פילו אופים עד הזהב אור, על 7 דקות. באמצעות מרית, להעביר ערימות פילו למתלה להתקרר לחלוטין. חזור עם גיליונות פילו הנותרים, חמאה, וסוכר כדי להפוך 36 ריבועים בסך הכל. (ריבועי פילו יכול להיות מורכב עד 2 ימים קדימה. אחסן בין שכבות של נייר שעווה במיכל אטום בטמפרטורת החדר.)
מרכיבים שתצטרך
1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן1 כף שמן מעגבניות מיובשות ארוזות בשמן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
8
להביא חומץ 4 כפיות סוכר להרתיח בסיר קטן על חום בינוני גבוה. להפחית את החום נמוך ומבשלים עד סירופ מופחת 1/4 כוס, על 25 דקות. מקררים עד קור, כ 1 שעה. (ניתן להכין 1 יום קדימה. להכניס למקרר.)
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
9
Beat mascarpone, שמנת, תמצית וניל, הנותרים 1/2 כוס סוכר בקערת ערבוב גדולה עד פסגות נוקשות טופס. (Mascarpone מילוי יכול להיות מוכן 1 יום קדימה. מכסים ומקררים.)
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)
מסקרפונהnameמסקרפונהname
שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננתשמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M'sסוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
10
מניחים בצד 1/4 של תותים אוכמניות לקישוט.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
11
מניחים 12 ריבועי פילו על משטח העבודה.
12
מורחים כל אחד עם כף 1 mascarpone מילוי. מכסים עם תותים פרוסים הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
מסקרפונהnameמסקרפונהname
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
13
מורחים 1 כף מילוי על תותים.
מרכיבים שתצטרך
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
14
מניחים עוד 12 ריבועי פילו על גבי מילוי עם פינות מעט askew אל הכיכר התחתונה.
15
מורחים כל ריבוע עם 1 כף מילוי. מכסים באוכמניות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
16
מורחים 1 כף יותר מילוי על אוכמניות. למעלה עם סופי 12 ריבועי פילו עם פינות מעט askew לכיכר האמצעית. (ניתן לעשות 3 שעות קדימה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
גרעיני חמניות נוספיםגרעיני חמניות נוספים
17
מניחים נפוליאונים על 2 סדינים אפייה גדולים. מכסים ומקררים.)
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
18
כפית של מילוי מעל כל נפוליאון.
19
מקשטים עם פרוסות קש ברי שמורות אוכמניות. אבק עם אבקת סוכר.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)1/2 כוס אגוזי פקאן קצוצים קלויים (שמור 1 כף לקישוט)
ענבים אדומים ללא גרעיניםענבים אדומים ללא גרעינים
ציוד שתשתמש בו
שתיית קשיותשתיית קשיות
20
מקום 1 נפוליאון במרכז כל צלחת.
21
טפטוף הפחתת בלסמי סביב קצה צלחות.
מרכיבים שתצטרך
צמצוםצמצום
22
* גבינת שמנת איטלקית, זמינה בשווקים איטלקיים וסופרמרקטים רבים.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים