נקניק איטלקי, פטריות ומילוי ערמון

מחממים את השמן במחבת על חום בינוני.

מוסיפים את הנקניק ומבשלים עד שכבר לא ורוד, על 8-10 דקות, לשבור אותו כמו שאתה הולך ומניח אותו בצד.

מוסיפים את החמאה, הבצל והסלרי למחבת עד למכרז, כ -10 דקות.

מוסיפים את הפטריות, שום, טימין, מרווה, מלח ופלפל וטחון עד שהכל רך ופשוט מתחיל חום, על 10-12 דקות.

מוסיף את היין, deglaze המחבת ומבשלים עד שרוב הנוזל התאדה.

מערבבים את הנקניקיות, הירקות, הפטרוזיליה, ערמונים ולחם בקערה גדולה ומערבבים במניה עד שכל הלחם לח אך לא רטוב.

יוצקים את התערובת לתבנית אפייה משומנת ומכסים בנייר כסף.

אופים בתנור שחומם מראש 177° במשך 20 דקות.

הסר את נייר הכסף ולהמשיך לבשל עד העליון הופך חום נחמד וזהוב, על 10 דקות.