נתחי חזיר צלויים סיידר
מדליונים סיידר-Braised חזיר יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 18 גרם של שומן, וסך הכל 336 קלוריות. גשו לסופר וקנו שמן צמחי, חמאה, מרק עוף, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב סיידר תפוחים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת סופגנייה סיידר תפוחים כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 23 דקות. מתכונים דומים: מדליונים חזיר עם רוטב תפוחים, בצל ירוק חזיר מוקרם עם שומר מוקרם, ו כתף חזיר מטוגנת בסיידר.
הוראות
חותכים tenderloin לתוך 8 1 1/4 אינץ ' עבה מדליונים. בקערה קטנה, לשלב קמח, 1/2 כפית. מלח ו 1/4 כפית. פפר. לדלות מדליונים בתערובת קמח ולנער כל עודף.
במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה, חמאה חמה ושמן עד חמאה נמסה. מבשלים מדליונים, בקבוצות במידת הצורך, עד השחמה קלה, על 4 דקות לכל צד.
הסר מגש לכסות באופן רופף עם נייר כדי להתחמם.
יוצקים את כל השומן שנותר במחבת. להחזיר מחבת כדי לחמם לשפוך מרק סיידר. להגביר את החום גבוה ולהביא לרתיחה. מרתיחים במהירות, ערבוב עם כף עץ להרים חתיכות השחמה על תחתית המחבת, עד הנוזל מצטמצם בחצי, על 5 דקות.
להחזיר מדליונים למחבת, להפחית את החום בינוני לבשל, מפנה, עד הרוטב הוא סירופ ו מדליונים מבושלים דרך, על 5 דקות.