סוכריות תירס

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מערבבים את אבקת הסוכר, חלב יבש ומלח בקערה של מעבד מזון. דופק 4 עד 5 פעמים עד התערובת חלקה בשילוב היטב. תניח בצד.

מערבבים את הסוכר, סירופ תירס ומים בסיר 2 ליטר. שים על אש בינונית, לכסות ולבשל במשך 4 דקות.

מוסיף את החמאה, קליפ על מדחום ממתקים, ולהביא את התערובת ל 230 מעלות F, על 1 עד 2 דקות. כאשר סירופ הסוכר מגיע 230 מעלות F, לקחת את הסיר מהחום ולהסיר את המדחום.

מוסיף את הוניל ואת התערובת היבשה, ערבוב ברציפות עם מרית סיליקון עד משולב היטב.

יוצקים על חצי תבנית מרופדת עם מחצלת אפיית סיליקון. מגניב עד התערובת הוא מגניב מספיק כדי להתמודד, על 10 עד 15 דקות. מחלקים את הבצק ל 3 חתיכות שוות.

מוסיפים 2 טיפות של צבע מאכל צהוב לחתיכה 1 ולשים את הבצק עד שהצבע עקבי לאורך כל הדרך.

הוסף 2 טיפות של כתום לחתיכה השנייה, ולוש עד הצבע עקבי לאורך כל. תשאיר את החלק השלישי לבן.

מגלגלים כל פיסת בצק לגדיל, באורך של כ -18 אינץ'.

חותכים כל גדיל לשניים.

רול 1 של החלקים הלבנים לתוך גדיל כי הוא בערך 1/2 אינץ 'עבה בערך 22 אינץ' ארוך. חזור עם חתיכה צהובה וחתיכה כתומה.

הנח את הגדילים זה לצד זה ולחץ אותם יחד באמצעות האצבעות שלך.

חותכים את הגדיל לחתיכות 4 אינץ'.

להניח את הגדילים, 1 בכל פעם, על מחצלת סיליקון ולחץ לצורת טריז, כמו משולש. השתמש כבלר חמאה חוט לחתוך את הממתקים לחתיכות. אם אין לך חוט חמאה פורס, להשתמש בסכין, מגרד ספסל מתכת או חותך פיצה לחתוך את הבצק לחתיכות קטנות. חזור על ההליך עם הבצק שנותר.

להניח את החלקים המוגמרים על פיסת קלף או נייר שעווה להתייבש במשך 1 שעה. אחסן במיכל אטום עם נייר קלף בין כל שכבה.