קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות6
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

סופגניות עוגה בסיסיות

סופגניות עוגה בסיסיות
סופגניות עוגה בסיסיות עשויות להיות רק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 280 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, אגוז מוסקט, קמח, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. זמן הכנת המתכון כ 40 דקות. נסו סופגניות עוגה, M & M סופגניות עוגה, ו סופגניות עוגה (מתכונים דומים).

הוראות

1
בקערה של מערבל לעמוד מצויד מצורף ההנעה, לשלב את הקמח, אבקת אפייה, מלח, אגוז מוסקט, וסוכר. להתמזג במהירות נמוכה.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות2 כפות ועוד 2 כפיות חמאה קרה, מחולקות
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דקקורט גדול מלח דק
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
מוסיפים את החמאה ומערבבים במהירות בינונית-נמוכה. התערובת צריכה להידמות חול גס.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
3
בקערה נפרדת, לשלב את הביצה, 1/4 כוס חלב, יוגורט, וניל. עם ריצת המיקסר, לאט לשפוך את החומרים הרטובים לתוך תערובת קמח חמאה. לגרד את הצדדים של הקערה ולערבב במשך 20 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
1/4 כוס יוגורט תות1/4 כוס יוגורט תות
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מערבבים בחלב שנותר, קצת בכל פעם, עד הבלילה מקלות לצדדים של הקערה. הבלילה צריכה להיות חלקה, עבה, כף, דומה בצק עוגיות לח. ייתכן שלא תצטרך את כל החלב. מכסים בניילון נצמד ונותנים מנוחה ל-15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
24 עד 28 חתיכות ליקריץ צבעוניות (למשיכה וקילוף)24 עד 28 חתיכות ליקריץ צבעוניות (למשיכה וקילוף)
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
5
חום לפחות 2 אינץ ' של שמן בסיר עם תחתית כבדה עד מדחום עמוק שומן רושם 182°.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
6
עבור סופגניות מסורתיות, למלא שקית צנרת מצויד קצה עגול 1/3 אינץ'. לחשב כמה סופגניות 3 אינץ יכול לטגן בסיר שלך בבת אחת. גריז 4 על 4 אינץ 'קלף מרובע עבור כל צינור טבעת בקוטר 3 אינץ' על כל ריבוע. בזהירות לשים אחד בשמן, צד קלף למעלה.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
הסר את הקלף עם מלקחיים וחזור עם עוד כמה טבעות, להיזהר לא overfill את המחבת. מבשלים 1 עד 2 דקות בכל צד, או עד חום זהוב בהיר. עבור drop doughnuts, פשוט טיפה כף בגודל dollops ישירות לתוך השמן ומטגנים במשך כ 45 שניות לכל צד, או עד חום זהוב בהיר.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
הסר עם כפית מחוררת ולנקז על מגבת נייר. חזור עם הבלילה שנותרה.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
9
בואו להתקרר רק מעט לפני זיגוג ואכילה.
10
Reprinted with permission from Doughnuts by Lara Ferroni, © 2010 Sasquatch Books