מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות4
ציון בריאות16
מטבחיםים תיכוניצרפתיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
רצועות בקר דרום-מערביות
מוקפץ עוף בדבש ואגוזים
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)
בוריטוס פיקניק חם (
Arroz con Pollo - עוף ואורז
מתכונים קשורים
קיש אישי
פאי משי צרפתי
קיש לארוחת בוקר
קיש בשקית
מגזין

סופלה גבינה קלאסי

סופלה גבינה קלאסי
המתכון קלאסי גבינה סופלה יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-1 שעה ו 25 דקות. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 736 קלוריות, 41 גר' של חלבון, ו 55 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-157 היו אומרים שזה פגע במקום. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם חמאה, gruyère בוגר, ברי, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. וזה טוב. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : סופלה גבינה קלאסי, סופלה גבינה קלאסי, ו סופלה גבינה קלאסי.

הוראות

1
מערבבים 50 גרם חמאה וקמח לתוך משחה (המכונה beurre mani, ראה הערות, להלן). צמרמורת המשרד במשך כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
2
מחממים חלב לנקודת רתיחה עם בצל, תבלינים ועלה דפנה, ואז מבשלים בעדינות במשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
3
הסר מהחום ולאפשר להתקרר. טעם חלב בטעם.
מרכיבים שתצטרך
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
4
מסננים את החלב למחבת גדולה, לחיצה על הבצל כדי לחלץ את מקסימום הטעם.
מרכיבים שתצטרך
קפה מבושל חזק וחםקפה מבושל חזק וחם
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מניחים את המחבת בחזרה על החום בהדרגה לטאטא את ממרח החמאה, הוספת חתיכות קטנות עד שיש לך רוטב עבה.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
העונה, ואז להשאיר להתקרר במשך 3-4 דקות.
7
להקציף בחלמונים, gruyre מגורד וצ ' דר, בתוספת שני שלישים של הפרמזן.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
גבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונליגבעולי שמיר או טרגון טריים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
8
מוסיף את רוטב ווסטרשייר וחרדל. בדוק תיבול, להשאיר להתקרר. יכול להיעשות 2 ימים קדימה להביא לטמפרטורת החדר לפני המשך.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
9
מברשת את הקרביים של צלחת סופל (כ 20 x 8cm עמוק) עם חמאת 25g הנותרים, באמצעות משיכות מברשת כלפי מעלה. מעיל את הבסיס ואת הצדדים באופן שווה עם כמה פרמזן ופלפל שחור טחון טרי. צ ' יל להגדיר.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם
10
חותכים את פרוסת gruyre לצורות יהלומים.
11
תנור חום ל 200C / מאוורר 180c / גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
12
מעיל קערה גדולה, ללא שומן עם מיץ לימון (ראה קצה, להלן).
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
13
לטאטא את חלבוני הביצה בקערה, ואז לטאטא שליש מהם לתערובת הגבינה, כדי לשחרר. בזהירות לקפל את החלבונים ביצה הנותרים לתוך תערובת גבינה עד מעורבב היטב, אבל עדיין אור.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
14
כפית חצי התערובת לתוך צלחת מוכנה. נקודה עם ברי העליון עם התערובת הנותרת. בעדינות ליישר את החלק העליון. תארגן את גרייר למעלה, תתפזר עם שאר הפרמזן.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן
קרקרים מגוונים ו/או פירות טרייםקרקרים מגוונים ו/או פירות טריים
15
אופים במשך 10 דקות. להפחית את התנור ל 180c/מאוורר 160c / גז 4, אופים עבור 15-20 דקות. הסופל צריך להיות עלה באופן שווה ולא יציב מעט.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
16
לשרת מיד את המרכז יהיה רך, אבל יהיה להתעבות מעט כאשר שירת.

יין מומלץ: בורדו, פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים), בורדו לבן

סופלה עובד ממש טוב עם בורדו, שמפניה, בורגונדי לבן. יין צרפתי הוא מגוון בדיוק כמו אוכל צרפתי, אבל אתה כמעט ולא להשתבש עם שמפניה. אם הארוחה שלך דורשת יין לבן, אתה יכול גם לנסות בורגונדי לבן. לאדום, נסה תערובת בורדו אדומה. ה-Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc עם דירוג של 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc
Domaines Barons de Rothschild Reserve Speciale Bordeaux Blanc
תערובת של 60% Semillon ו 40% סוביניון בלאן.צבע קש-צהוב ברור כשמש. האף הוא חזק ארומטי, עם ניחוחות אקזוטיים דומיננטיים (הדר, ליצ ' י) של סוביניון בלאן. התקפה גופנית מלאה על החיך, פיתוח טעם רענן ותוסס עם ניחוחות עזים של אשכוליות וליים על הגימור. תוסס ומלא טעם.
תחתיות ארטישוק לימון
תירס מגולגל מנגו
קרום הפיצה האהוב
רצועות בקר דרום-מערביות
פטריות חסינות תקלות
קינוח אגס צלוי
פודינג לחם הודי (דאבל קא מיטה)
חלונות כנסייה א'
לחם אגוזים ופירות
כריך וופל