סורג פרלין פקאן

סורג פרלין פקאן הוא מנת תוספת צמחונית. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 5 גר' של חלבון, 30 גרם של שומן, וסך הכל 491 קלוריות. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לך ביצה, שמנת, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 27% המנה הזאת לא כל כך מדהימה. נסו סורג פרלין פקאן, עוגת פקאן ללא גלוטן עם פירורי פקאן וזיגוג פרליין, ו עוגת פרלין פקאן (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים 3 כפות קמח ושמרים בקערה קטנה כדי להתמזג.

מרכיבים שתצטרך

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

ציוד שתשתמש בו

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

להוסיף 3 כפות מים חמים; להקציף עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

בואו תערובת לעמוד עד נפוח, על 12 דקות.

שלב 2 1/4 כוסות קמח, שמנת חמוצה, סוכר, חלמונים ביצה, וניל, מלח, תערובת שמרים בקערה גדולה של מערבל חובה כבדה מצויד מצורף ההנעה. היכו במהירות בינונית עד שהבצק דביק, והוסיפו 1 עד 2 כפות מים אם התערובת יבשה מדי, כ-5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

חלב קר, להגשה

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

מיץ לימון, אופציונלי

פרוסות דקות (אך לא מגולחות) של פרושוטו די פארמה או פנצ'טה

1 1/4 כוסות מים חמים (112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

מוסיפים חמאה; מכים עד שהבצק חלק ורך, מוסיפים עוד קמח בכף עד שהבצק מעט מוצק יותר ומתרחק מצדי הקערה, כ-5 דקות. מכסים את הקערה בניילון נצמד.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)

תן לבצק לעלות באזור חם ללא טיוטה עד שלפחות הוכפל בנפח, כ -2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

מחממים תנור ל 204°. זורקים פקאנים ושמן על גיליון אפייה מעוטר למעיל.

מרכיבים שתצטרך

16 ופלים מיניאטוריים של וניל

8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

אופים עד ארומטי, על 5 דקות.

ציוד שתשתמש בו

ועוד לקישוט (1 כוס קרמל, פלוס 1 כפית פלור דה סל)

מפזרים אגוזים עם 1/8 כפית מלח ים; מגניב על גיליון. פקאן קוצצים גס.

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

16 ופלים מיניאטוריים של וניל

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

לגרד בצק החוצה על משטח מקומח. לזרוק את הבצק למעייל עם קמח ולחץ בעדינות כדי להוציא אוויר. משטח עבודה קו עם גיליון ארוך של נייר קלף; מפזרים נייר עם קמח.

מרכיבים שתצטרך

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

מרדדים בצק על קלף מוכן למלבן 16x14 אינץ'. באמצעות מרית אופסט, מורחים חמאה לאורכו ברצועה רחבה 5 אינץ ' במרכז הבצק.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

20 עד 25 עלי תרד שלמים

שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

מרית אופסט

מפזרים סוכר, ואז אגוזים על חמאה.

מרכיבים שתצטרך

(65 עוגיות)

מיץ לימון, אופציונלי

1/2 כוס אגוזי PLANTERS® פקאן קצוצים דק

חותכים בצק לא ממולא משני צדי המילוי לרצועות אלכסוניות ברוחב 3/4 אינץ'. מקפלים לסירוגין רצועות מעל מילוי באלכסון קל, ויוצרים העליון סריג. מקפלים קצוות רופפים מתחת לקצה התחתון של הלחם. חלק קלף עם לחם על תבנית אפייה גדולה. לכסות עם לעטוף פלסטיק ולתת לעלות באזור חם ללא טיוטה עד נפוחות מאוד, על 1 1/2 שעות.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)