סטייק בופאלו וקונפי בצל על טוסטים שום

תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל סטייק באפלו וקונפי בצל על טוסט שום. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 255 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור יום ולנטין. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, מרק בשר, שן שום, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. כדי להשתמש ב כל הכוכב אניס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיני סטאר-עוגיות אניס כקינוח. נסו תפוחי אדמה מושלמים, כרישה ומרק בצל עם טוסט גבינת שום, עוף באפלו Rillettes עם טוסט Schmaltz, ו כנפי Buffalo Confit כפולות פריכות במיוחד (מתכונים דומים).

הוראות

חצי בצל וחותכים כל חצי לאורכו ל 6 פלחי. בשנת 2 ליטר שמן סיר כבד על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא עישון בצל sauté, ערבוב, עד הקצוות הם חום זהוב, על 2 דקות. מערבבים הנותרים confit מרכיבים ומבשלים, מכוסה, עד בצל הם מכרז, על 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות מרגרינה פרווה, מומסת

הסר את המכסה ומבשל, ערבוב מדי פעם, עד הנוזל מעובה מעט syrupy, כ 10 דקות יותר. להשליך כוכב אניס. שמור confit חם, מכוסה.

מרכיבים שתצטרך

צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ

מחממים תנור ל 450 ° F.

ציוד שתשתמש בו

ירכיים ורגלי עוף

לקצץ שומן מן סטייקים לחתוך כל סטייק ל 4 חתיכות שוות. סטייק טפיחה יבש ומתבלים במלח ופלפל. ב מחבת nonstick גדול חום שמן על חום גבוה בינוני עד חם אבל לא עישון סטייק חום משני הצדדים, על 3 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן