סטייק כבש עם חלב, דבש ומרינדה כמון
סטייק כבש עם חלב, דבש ומרינדה כמון נטול גלוטן, וקמאיות מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 314 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם מלח ופלפל כשרים, סטייקים כבש לחתוך מהרגל, דבש, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. מתכונים דומים: מרינדה חמצמץ ועסיסי עבור סטייקים & צלעות כבש, כמון, דבש, וצלעות טלה בטעם מנטה, ו יוגורט-כמון מרינדה.
הוראות
במכתש, לטחון את זרעי הכמון לאבקה גסה, מערבבים לתוך הדבש החם ולהעביר 1 כף לקערה.
בתבנית אפייה, לשלב את תערובת הדבש הנותרת עם החלב. מערבבים את השום, 3 כפות שמן זית, 1 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל.
מוסיפים את הכבש ופונים היטב למעיל. מכסים ומקררים בין לילה.
מחממים תבנית אפייה כבדה גדולה בתנור.
הסר את הטלה מן המרינדה; מתבלים במלח ופלפל. במחבת גדולה, לחמם את 2 כפות הנותרים של שמן זית עד כמעט עישון.
מוסיפים את הטלה ומבשלים עד להשחמה משני הצדדים.
מעבירים לתבנית האפייה החמה וצולים במשך 8 דקות לנדירה בינונית.
מערבבים את מיץ הלימון לתוך שמורות 1 כף של תערובת הדבש; מברשת קלות חצי על הסטייקים.
שים את תבנית האפייה על מבער מעל בינוני גבוה וחום עד רוחש.
הוסף 1/2 כוס מים לגרד את חתיכות השחמה מהחלק התחתון של המחבת.
הוסף כל מיצים שנצברו מן הכבש ומבשל במשך 2 דקות.
הסר מהחום ומערבבים בתערובת דבש לימון הנותרים. מתבלים במלח.
יוצקים את הרוטב סביב הכבש ומגישים.
המלצת יין: קברנה סוביניון מקליפורניה עם כמה טאנין ידגיש את התבלינים ועשבי תיבול במרינדה ולעמוד על הטלה. נסי את המרטיני של לואי מ ' 2001.