סטייק כתף חזיר מעושן צ'אר סיו
, המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 180 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 4g של שומן למנה. והוא יספק כ 10 מנות. 201 אדם ניסו ואהבו את המתכון הזה. לך לחנות ותביא רוטב סויה, סוכר חום, חמש אבקת תבלינים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. זה יהיה להיט בחג היום ולנטין שלך. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 14 שעות. נסו חזיר סיני מבושל איטי aka Char Siu חזיר, כתף חזיר מעושנת, ו כתף החזיר המעושנת האולטימטיבית של פרד (מתכונים דומים).
הוראות
להקציף יחד הויסין, דבש, רוטב סויה, שרי, ו 2 כפיות של חמש סיני אבקת תבלינים בקערה בינונית. תניח בצד.
מערבבים יחד 2 כפות סינית חמש אבקת תבלינים, סוכר חום, ומלח בקערה קטנה.
סטייקים כתף מעיל בכל רחבי עם לשפשף.
מניחים סטייקים כתף כל בשקית פלסטיק resealable גדולה.
יוצקים ברוטב char siu, חותם, ולזרוק חזיר מעייל ביסודיות.
מניחים במקרר ומשרים לילה.
אש מעשן או גריל עד 107°, הוספת גושים של עישון עץ כאשר בטמפרטורה. כאשר העץ הוא הצית והפקת עשן, מניחים חזיר במעשן או גריל, הזמנת מרינדה, ועשן במשך 5 1/2 שעות.
בעוד בשר חזיר הוא עישון, יוצקים שמורות מרינדה char siu לסיר קטן. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני, להפחית את החום נמוך ומבשלים עד הרוטב התעבה ומופחתת בחצי, על 10 דקות.
מברשת חזיר עם רוטב מופחת ולהמשיך לעשן במשך 30 דקות יותר.
הסר חזיר ממעשן ולתת מנוחה במשך 15 דקות. תחתוך ותגיש.