מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות8
ציון בריאות15
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטןפריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
חריף שום ואנשובי פרפל
מתכונים קשורים
ויניגרט עגבניות
צ'ילי אטקינס
מתאבן שרימפס עם עשבי תיבול
סלט קל להכנה לשניים
מגזין

סטייקים עם שומר ורוטב חרדל

סטייקים עם שומר ורוטב חרדל
זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו שמן זית, נורת שומר, זרעי שומר, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו סטייקים עם רוטב בלסמי-חרדל, סטייקים בצל ברביקיו עם רוטב חרדל דבש, ו סטייקים צלויים עם חזרת-רוטב חרדל (מתכונים דומים).

הוראות

1
לחמם מחבת קטנה מעל חום בינוני גבוה. טוסט זרעי שומר במחבת עד חום זהוב וריחני, 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
הסר ממחבת לצלחת. כאשר זרעים הם מגניבים, למחוץ עם מערוך.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
במחבת גדולה וכבדה מעל חום בינוני, שמן חם ובועות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
4
מוסיפים חצי מהסטייקים ומבשלים 4 דקות בכל צד, עד להשחמה קלה.
מרכיבים שתצטרך
סטייק חזירסטייק חזיר
5
הסר בשר חזיר לצלחת ולכסות בנייר כסף כדי להתחמם. חזור עם עוד 1 כף. חמאה וירך חזיר שנותר. 1 כף. חמאה עד שהוא נמס ו
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
באותו מחבת, לאחר בישול והסרת אצווה שנייה של בשר חזיר, להמיס הנותרים 1 כף. חמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
מוסיפים בצל ושומר ומבשלים, מערבבים מדי פעם, עד מתרככים, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
8
מוסיפים יין, מרק ושמנת, יחד עם זרעי שומר מרוסקים שמורים ושני חרדל. מביאים לרתיחה, מגרדים את כל חתיכות משחי על החלק התחתון של מחבת, ומבשלים עד מעובה מעט, על 10 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פירורי לחם, כמה חופניםפירורי לחם, כמה חופנים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
באמצעות כף מחוררת, להסיר ירקות מגש חם.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
10
מניחים סטייקים חזיר על ירקות ורוטב כפית מעל.
מרכיבים שתצטרך
סטייק חזירסטייק חזיר
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
11
מפזרים בריכות שמורות שומר, אם תרצה, ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
מהפך לחם קישואים
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
חריף שום ואנשובי פרפל
ויניגרט עגבניות
מרק שעועית ירוקה שמנתי
קאפקייקס קרמל מלוח