מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות2
ציון בריאות26
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
טורט ספוג קלאסי
תבשיל אטריות חזיר שמנתי
סלט פירות וחזיר בקארי
כיסוני לחם
שלמות מוחלטת
הודו במי מלח
פאי שוקולד ותבליני דלעת
כיכרות בשר איטלקיות
מניקוטי דו-בשר בסיר איטי
ספירלות טורטיה של הודו
מתכונים קשורים
תבשיל אטריות חזיר שמנתי
שלמות מוחלטת
הודו במי מלח
כיכרות בשר איטלקיות
מגזין

סטייקים של סילבסטר

סטייקים של סילבסטר
אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו סטייק טנדרלוין של ערב השנה החדשה. מנה אחת מכילה 537 קלוריות , 56 גרם חלבון ו -27 גרם שומן . מתאים ל-2 מנות. זה מושלם ליום האהבה . לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, והייתי אומר שהוא פגע במקום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. גשו לסופר וקנו בצלצלי שאלוט, סטייקים מבשר בקר, גבינת עיזים ועוד מספר מצרכים להכנתם היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 64% . הציון הזה די טוב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את נוצץ הסילבסטר , תפוחי אדמה לסילבסטר , ופונץ' של הסילבסטר .

הוראות

1
מפזרים בסטייקים פלפל. במחבת גדולה, מבשלים סטייקים בשמן על אש בינונית במשך 4-6 דקות מכל צד או עד שהבשר מגיע לעשייה הרצויה (עבור מדיום-רייר, מדחום צריך לקרוא 145°; בינוני, 160°; עשוי היטב, 170° ).
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
2
מוציאים לתבנית עם נייר אפייה ושומרים חם.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
להפחית את החום לנמוך; מוסיפים את בצל השאלוט, הקוניאק וגרגרי הפלפל, תוך ערבוב כדי לשחרר חתיכות שחומות מהמחבת. מערבבים פנימה יין ומרק. מביאים לרתיחה על אש בינונית; מבשלים עד שהנוזל מצטמצם ל-1/2 כוס.
מרכיבים שתצטרך
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימיןצרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
קוניאקקוניאק
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
4
למעלה סטייקים עם גבינה. צולים 6 אינץ' מהאש במשך 2-3 דקות או עד שהגבינה מתרככת.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
5
מגישים תערובת רוטב עם סטייקים.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביותעגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות
4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

יין מומלץ: פינו נואר, מרלו, קברנה סוביניון, Malbec, סנג ' ובזה

סטייק טנדרלנד עובד ממש טוב עם פינו נואר, מרלו וקברנה סוביניון. בשר בקר ויין אדום הם שילוב קלאסי. בדרך כלל, נתחי בקר רזים יותר משתלבים עם אדומים קלים או בינוניים, כמו פינו נואר או מרלו, בעוד שנתחים שמנים יותר יכולים להתמודד עם אדום נועז, כמו קברנה סוביניון. פסגת הקשתות ארקוס פינו נואר עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-59 דולר לבקבוק.
פסגת חץ וקשת ארקוס פינו נואר
פסגת חץ וקשת ארקוס פינו נואר
הפינו נואר האדום הבוהק הזה מתהדר ארומטיים עמוקים של עלי כותרת של ורדים, ציפורנים, פטל בשל, תבלינים, מינרלים ועץ אלון מתוק. טעמי פירות מרוכזים משתלבים עם טאנינים עדינים וחומצה מאוזנת המובילים לחך אמצע שופע עם סיומת ארוכה ואלגנטית מאוד. עמוק, מורכב ועדין, הארקוס ישתה יפה וישתפר במהלך עשר השנים הבאות.
תבשיל אטריות חזיר שמנתי
כיסוני לחם
הודו במי מלח
כיכרות בשר איטלקיות
מניקוטי דו-בשר בסיר איטי
צ'ילי תפוחי אדמה-בר
תפוחי אדמה אפויים עם צ'ילי
תבשיל אפוי עם ירקות שורש
גזרים מזוגגים ושעועית ירוקה
פילה בקר עם בצלצלי שאלוט קלויים