סטרוגנוף בקר אלגנטי

. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. גשו לסופר וקנו בצל, פפריקה, פטריות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. וזה די טוב. נסו קציצות סטרוגנוף אלגנטיות, ביף סטרוגנוף-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, המשפחה האהובה סביב הבית שלי, ו כחול בקר אלגנטי (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים סטייק ויין אדום יחד בקערה; להפריש במרינדה במשך 15 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

5 פאונד צלעות קצרות עם עצם

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מערבבים קמח, מלח, פפריקה ופלפל שחור יחד בשקית פלסטיק resealable.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

נוזל-אונקיות מים טריים

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות (6 אונקיות) בצל מטוגן מקורי של French's® או צ'דר

הסר סטייק מן המרינדה, הזמנת יין אדום לשימוש מאוחר יותר; להוסיף סטייק תערובת קמח לנער מעיל.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

5 פאונד צלעות קצרות עם עצם

שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ממיסים חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה; מבשלים ומערבבים סטייק, בצל ושום עד סטייק הוא השחמה ובצל הוא מתרכך שקוף, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי

שום גויה®

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מערבבים פטריות, מרק בשר בקר, מים, מרינדה יין אדום שמורות, רוטב ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדומים, וחרדל לתוך תערובת סטייק עד מעורב היטב; מביאים לרתיחה. להפחית חום, מחבת כיסוי, ומבשלים עד סטייק הוא מאוד רך, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה