סטרוגנוף בקר אלגנטי

. כמה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. גשו לסופר וקנו בצל, פפריקה, פטריות ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. וזה די טוב. נסו קציצות סטרוגנוף אלגנטיות, ביף סטרוגנוף-נוצר במקור עבור משפחת סטרוגנוף הרוסית על ידי שף צרפתי, המשפחה האהובה סביב הבית שלי, ו כחול בקר אלגנטי (מתכונים דומים).

הוראות

מערבבים סטייק ויין אדום יחד בקערה; להפריש במרינדה במשך 15 עד 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

6 סטייקים של 8 אונקיות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מערבבים קמח, מלח, פפריקה ופלפל שחור יחד בשקית פלסטיק resealable.

מרכיבים שתצטרך

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

נוזל-אונקיות מים טריים

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1/4 פאונד פרוס דק מעדניה הודו מעושן

הסר סטייק מן המרינדה, הזמנת יין אדום לשימוש מאוחר יותר; להוסיף סטייק תערובת קמח לנער מעיל.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות שומשום קלוי, לקישוט

אבקת זרעי אהבה

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

סוכר אדום גס

6 סטייקים של 8 אונקיות

ממיסים חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני-גבוה; מבשלים ומערבבים סטייק, בצל ושום עד סטייק הוא השחמה ובצל הוא מתרכך שקוף, 10 עד 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

6 סטייקים של 8 אונקיות

ציוד שתשתמש בו

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מערבבים פטריות, מרק בשר בקר, מים, מרינדה יין אדום שמורות, רוטב ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדומים, וחרדל לתוך תערובת סטייק עד מעורב היטב; מביאים לרתיחה. להפחית חום, מחבת כיסוי, ומבשלים עד סטייק הוא מאוד רך, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

שעועית ירוקה כבושה