מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות21
בלי לקטוז
מטבחיםתאילנדיאסייתי
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
טארט עוגיות פירותיות
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טארט עוגיות פירותיות
פאד תאי קל
מגזין

סלט אטריות עוף וזכוכית תאילנדית עם רוטב חריף

סלט אטריות עוף וזכוכית תאילנדית עם רוטב חריף
עוף תאילנדי וסלט אטריות זכוכית עם רוטב חריף הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 699 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 16 גרם שומן. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -40 דקות. מתכון זה אופייני למטבח אסיה. גשו לסופר וקנו רוטב סויה, שמן צמחי, מירין ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. נסו Yam Woon Sen, סלט אטריות זכוכית תאילנדית, סלט אטריות עוף וזכוכית, ו סלט עוף תאילנדי עם רוטב בוטנים חריף (מתכונים דומים).

הוראות

1
ציוד מיוחד: בלנדר או מעבד מזון
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
מערבבים את רוטב הסויה, מירין, סוכר חום, זנגביל, שום וסאמבל בקערה ומערבבים עד שהסוכר מומס.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
הסר את בשר העוף מן העצם לחתוך או לקרוע לחתיכות בגודל ביס. לזרוק את בשר העוף עם המרינדה לקרר עד הצורך. כדי להפוך את הסלט: להשרות את אטריות הזכוכית במים החמים במשך 5 דקות, ערבוב בעדינות להפריד ולשחרר את האטריות. מסננים את האטריות רכות ולזרוק עם הרוטב הבסיסי. בעזרת זוג מספריים, חותכים את האטריות לאורכים קצרים יותר.
מרכיבים שתצטרך
אטריות צלופןאטריות צלופן
חתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערךחתיכות חזה עוף ללא עצמות וללא עור (בערך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
3
הסר את העוף מן המרינדה ולזרוק עם אטריות זכוכית. לזרוק את jicama, גזר, פפאיה ירוקה, מנגו, מלפפון, כוסברה, ובזיליקום עם כמה רוטב חריף.
מרכיבים שתצטרך
אטריות צלופןאטריות צלופן
פפאיה ירוקהפפאיה ירוקה
3 כפות שמן צמחי3 כפות שמן צמחי
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
JicamaJicama
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
4
מערבבים את הירקות לבושים עם האטריות. תלולית על צלחת ומפזרים נבטי שעועית, נענע, ובוטנים.
מרכיבים שתצטרך
3 טיפות רוטב סויה3 טיפות רוטב סויה
טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממותטורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
שום מולבןשום מולבן
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
5
טפטוף עם עוד קצת רוטב חריף.
6
בסיר גדול לשלב את הבצל, שום, עלה דפנה, מלח, ומים. (השתמש רק מספיק מים כדי להיות מסוגל לכסות לחלוטין את העוף ברגע שהם נוספו לסיר). מביאים לרתיחה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
מוסיפים את חזה העוף ומפחיתים את החום למדיום. מבשלים כ -15 עד 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מרגריטה® קפיקולהמרגריטה® קפיקולה
8
הסר עוף ממים וקריר לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
9
מערבבים את הסוכר והמים בסיר בגודל בינוני ומרתיחים במשך 5 דקות כדי להפוך את סירופ פשוט. בתוך מחית בלנדר סמבל, שום, פלפל אדום, רוטב דגים, מלח, ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
רוטב דגיםרוטב דגים
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
שום גויה®שום גויה®
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
10
מוסיף את מחית לסיר עם סירופ פשוט. מבשלים במשך 25 דקות עד שהרוטב התעבה לעקביות של סירופ תירס. לאחסן רוטב בסיסי במיכל אטום היטב במקרר עד 1 חודש. .
מרכיבים שתצטרך
סם גסם ג
מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעונימבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר3 טיפות רוטב סויה3 טיפות רוטב סויה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ1גזר, ג'וליאןגזר, ג'וליאן1אוראו ממולאים כפוליםפתיתי צ'יליפתיתי צ'ילי1מלפפון אנגלי, זרע וקוביותמלפפון אנגלי, זרע וקוביות1גבינת פרמזן מגוררתרוטב דגיםרוטב דגים3קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב דגיםרוטב דגים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טרייםעלי כוסברה טריים591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי נענע טריים, תותחיםעלי נענע טריים, תותחים12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, טחוןשום, טחון1אוראו ממולאים כפוליםשום, טחוןשום, טחון2ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק3ציפורןשום, טחוןשום, טחון3קרום: פירורי קרקר גרהםזנגביל טחוןזנגביל טחון1jicama*, juliennejicama*, julienne1גבינת פרמזן מגוררתתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1גבינת פרמזן מגוררתשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים591 לב מפאלדי טרי אם אפשראבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות1מנגו, קוביותמנגו, קוביות1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות298פלפל האבנרואטריותאטריות1( חצילים)בצל, קצוץבצל, קצוץ1גבינת פרמזן מגוררתרוטב צדפותרוטב צדפות1* פפאיה ירוקה, ג'וליאן* פפאיה ירוקה, ג'וליאן591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשום מולבןשום מולבן1פלפל אדום, קצוץפלפל אדום, קצוץ510פלפל האבנרוחזה עוף, ללא עצמות, skinless (אודותחזה עוף, ללא עצמות, skinless (אודות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרצלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה2קרום: פירורי קרקר גרהםבזיליקום תאילנדי טרי * עלים, צ'יפונדהבזיליקום תאילנדי טרי * עלים, צ'יפונדה591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים9461 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים חמים רותחיםמים חמים רותחים6קצת קישואים קצוציםמים קריםמים קרים1גבינת פרמזן מגוררתסמבלסמבל1אוראו ממולאים כפוליםסמבלסמבל
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל