סלט אסקרול
סלט Escarole יכול להיות רק מנות ראשונות אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, ויש בו בסה"כ : 165 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אסקרול, דבש, מלח כשר ופלפל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 10 דקות. מתכונים דומים: Escarole Pizzan (פאי Escarole-איטלקי), סלט אסקרול, ו סלט אסקרול ואגוזים.
הוראות
לטאטא יחד את הדבש, חרדל דגנים מלאים, מיץ לימון, ולאחר מכן להזרים בשמן זית. מתבלים במלח ופלפל וזורקים עם האסקרול.