קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות30
מגזין

סלט אסקרול עם חזרת וצלפים

סלט אסקרול עם חזרת וצלפים
צריך ללא גלוטן, מנה ראשונית וצמחונית? סלט אסקרול עם חזרת וצלפים יכול להיות מתכון נהדר לנסות. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 99 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 8 גרם שומן. גשו לסופר וקנו בצל, חומץ יין, לבבות אסקרול קרועים, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו אסקרול מוקפץ עם צימוקים, צנוברים וצלפים, טרטר סלמון עם צלפים, בצל ירוק וחזרת, ו סלמון צלוי עם שמיר, צלפים וחזרת (מתכונים דומים).

הוראות

1
להשרות בצל בקערה קטנה של מי קרח לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
התזה של ורמוטהתזה של ורמוט
ציוד שתשתמש בו
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
2
לנקז ולטפוח יבש.
3
להקציף קרם fraîche, שמן, מיץ לימון, וחומץ בקערה גדולה.
מרכיבים שתצטרך
קרם פרשקרם פרש
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים8 לחמי נאן, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)פלפלים חריפים, ללא גרעינים וחתוכים לקוביות (מומלץ: פפדיו)
4
מוסיפים אסקרול, צלפים ובצל מנוקז; עונוןעם מלח ופלפל וזורקים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים2 פאונד תפוחי אדמה קטנים מסוג יוקון או לבן, חצויים
אסקרולאסקרול
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
5
סלט למעלה עם חזרת ועליוןעם יותר פלפל.
מרכיבים שתצטרך
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
6
לעשות קדימה: בצל יכול להיות ספוג 2 hoursahead.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
7
ניקוז רק לפני השימוש.