סלט ארוגולה עם עוף ומשמש

סלט ארוגולה עם עוף ומשמש עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. איש המערות הזה, ללא גלוטן, חלב חינם, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה עד 20 גרם חלבון 13 גרם של שומן, וסך הכל 238 קלוריות. אם יש לך משמשים, ירקות סלט גורמה, פלפל, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. מתכונים דומים: משמש בגריל עם בוראטה, חזיר כפרי וארוגולה, סלט קוסקוס עם עוף ומשמש, ו סלט עוף דל שומן עם קארי ומשמש.

הוראות

הכן גריל לחום בינוני גבוה.

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

מניחים עוף בין 2 יריעות של פלסטיק כבד לעטוף; פאונד כל חתיכה עד עובי 1/2 אינץ ' באמצעות פטיש בשר או מחבת כבדה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

3 כוסות פירורי לחם פנקו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מפזרים עוף עם פטרוזיליה, טרגון, 1/4 כפית מלח, ו 1/4 כפית פלפל.

מרכיבים שתצטרך

כל פלפל אדום, צהוב וכתום מתוק קצוץ

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/4 כוס שומן חזיר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מניחים עוף על מתלה גריל מצופה ספריי בישול; גריל 4 דקות בכל צד או עד שנעשה.

מרכיבים שתצטרך

קורט אחד של פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

פתיתי ירקות

העברה לצלחת; מגניב לטמפרטורת החדר.

שלב שמן, חומץ, נשאר 1/4 כפית מלח, וקורטוב של פלפל בקערה קטנה, ערבוב עם מקצף.

מרכיבים שתצטרך

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מערבבים ארוגולה, ירקות, משמשים ובצל בקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 ליטר שמנת כבדה, מוקצפת, להגשה

חזה עוף רוטיסרי

ירוק

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יוצקים ויניגרט על תערובת ארוגולה; לזרוק היטב מעיל.

מרכיבים שתצטרך

1 קילו שרימפס מבושלים, חצויים לאורך

חזה עוף רוטיסרי

מניחים על תערובת ארוגולה 2 כוסות על כל אחד 4 צלחות.

מרכיבים שתצטרך

חזה עוף רוטיסרי

חותכים חזה עוף חצאים לפרוסות דקות; למעלה כל מנה באופן שווה עם עוף.

מרכיבים שתצטרך

חצאי חזה עוף

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מגישים באופן מיידי.

הערה יין: בסלט זה, נגיסה מפולפלת של ארוגולה מאוזנת היטב על ידי עשבי תיבול ריחניים, משמשים מתוקים, ועוף בגריל. יין נהדר עם סלט בטעם מורכב כמו זה הוא פינו גרי מאורגון. יש לו תחושה טרייה, נקייה וטעם שמנת, פירותי. שני מועדפים: Lemelson Tikka ' S Run and Chehalem, שניהם 2007 מעמק וילאמט, ושניהם $ קארן מקניל

מרכיבים שתצטרך

עוף בגריל