מתכוניםמגזין
קושיבינוני
מוכן ב35 דק.
מנות4
ציון בריאות100
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםתוספותארוחת צהרייםסלטמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
קציצות ירקות שורש
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סלט קל להכנה לשניים
סלט אורז צונן
קורנביף וכרוב
קציצות ברביקיו
מתכונים קשורים
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
מגזין

סלט ברווז חם עם רוטב אגוז & כתום

סלט ברווז חם עם רוטב אגוז & כתום
אם יש לכם חזה ברווז, ריבה עבה, בצל אביב, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 35 דקות. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. מתכונים דומים: ברווז חם וסלט כתום, סלט ירקות מעורבים עם רוטב אגוז חם, ו סלט תרד עם רוטב אגוז בלסמי חם.

הוראות

1
מערבבים את חומרי ההלבשה עם מלח ופלפל, ולאחר מכן להפריש.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
2
מחממים מחבת גדולה ללא מקל, מוסיפים את הברווז, צד העור למטה, ואז מטגנים במשך 10 דקות. (במהלך תקופה זו כמות גדולה של שומן יבוא מן העור וזה יהפוך זהב, אבל הבשר לא צריך לבשל יותר מדי.) הפוך את שדי הברווז על לשנייה לאטום, ואז לקחת מהמחבת.
מרכיבים שתצטרך
חזה ברווזחזה ברווז
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
לזרוק את תפוחי האדמה שומן ברווז ומטגנים, פונה לעתים קרובות, עד שהם זהובים.
מרכיבים שתצטרך
1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
4
מוסיפים את האגוזים, מערבבים, ואז להרים את הכל מתוך השומן עם כפית מחוררת ולשים בדיל קלייה.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
5
שים את הברווז על מתלה צלייה למעלה.
מרכיבים שתצטרך
ברווז שלםברווז שלם
6
מברשת סלק עם קצת שומן ברווז ולשים על צלחת נפרדת. כל זה יכול להיעשות בבוקר אם אתה רוצה להתקדם, אבל לצנן את הברווז ולהחזיר לטמפרטורת החדר לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים1 קילו ירוקים עמידים, כגון מנגולד שוויצרי, קולרדים, רפיני או עלי סלק, גבעולים גזומים
ברווז שלםברווז שלם
1
תנור חום ל 220C / מאוורר 200C / גז
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
Roas הברווז, תפוחי אדמה וסלק במשך 15 דקות, ולאחר מכן לחתוך את הסלק לתוך טריזים.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ברווז שלםברווז שלם
3
שים את גרגיר הנחלים, בצלים באביב עולש בקערה ולזרוק עם שלושה רבעים של ההלבשה. ערימה על צלחות עם תפוזים פרוסים סלק, ואז לפזר עם תפוחי אדמה ואגוזים. פרוס את הברווז (אתה יכול להסיר את השומן הראשון אם אתה רוצה), לארגן על גבי סלט טפטוף עם ההלבשה הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
בצל אביבבצל אביב
לא מגן מקומילא מגן מקומי
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
אנדיבאנדיב
3 מקלות בייגלה3 מקלות בייגלה
1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)1/3 כוס פרוסות וניל מרוסקות דק (כ-10 פרוסות)
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מגישים בעוד עדיין חם.

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן

סלט עובד ממש טוב עם שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרדונה Antica (Mountain Select). יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 29 דולר.
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה Antica (Mountain Select)
שרדונה 2017 תוססת ועשירה בניחוחות מפתים שמובילים לליבה מוצקה של טעמי אגס, תפוח ומשמש המוצלים על ידי אלון מתובל קלות. על החיך, היין מציע שכבה על גבי שכבה של טעמים מתמשכים. היין מדגיש טוהר זני עם אלגנטיות ורעננות על החיך.השרדונה נבחר ממנות בנות 4 עד 31 ממנות נבחרות של תשעה בלוקים של כרם, אשר מוצמדים בגובה של 1,413-1,494 רגל. מבחר השנה מורכב מ-10 שיבוטים של שרדונה - תשעה שיבוטים בורגונדיים ובחירת ויימר המורשת המהוללת—שיחד יוצרים את המורכבות בארומטיקה ופלבורים שאנו מחפשים לשרדונה המובחר בהרים שלנו.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
סטייק סליסברי פטריות
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קאפקייקס עם ציפוי גזר
תבשיל עגבניות קיץ