קושירגיל
מוכן ב25 דק.
מנות6
ציון בריאות49
מגזין

סלט גזר פשוט

סלט גזר פשוט
זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. הכנת המנה לוקחת כ 25 דקות. אם יש לך מיץ לימון, דבש, צימוקים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון כף יוצא מן הכלל של 93%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: צרפתית בהבזק: סלט גזר פשוט עם חרדל ואגוזים, {38 מאכלי כוח} סלט גזר צרפתי פשוט מגורר (Rapees קרוטס), ו לחמניות עוגת גזר פשוטות.

הוראות

1
מרתיחים את הגזר כולו במים מלוחים קלות במשך 8-10 דקות עד רק מכרז (או קיטור, אם אתה מעדיף).
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
2
בעוד הגזרים רותחים, להשתמש עלי וטיח כדי לרסק את השום כדי להדביק עם קמצוץ של מלח, ולאחר מכן להוסיף את זרעי הכמון ולדפוק קצת יותר לשלב. מערבבים את הדבש ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
גב שומן חזירגב שומן חזיר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
3
מסננים את הגזר, להשאיר עד מגניב מספיק כדי להתמודד, ואז לחתוך על האלכסון קצה לתוך קערת סלט. לזרוק את הרוטב ביסודיות עם גזר חם, לפזר על צימוקים וצנוברים, ואז לטפטף עם שמן זית. אם יש לך זמן, לאפשר את הגזר לעמוד בטמפרטורת החדר במשך שעה בערך, עבור כל הטעמים לבוא יחד. רגע לפני ההגשה, לזרוק דרך כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול1 1/2 פאונד שרימפס U-12 גדול
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

יין מומלץ: שרדונה, Gruener Veltliner, סוביניון בלאן

שרדונה, Gruener Veltliner, ו סוביניון בלאן הן אפשרויות נהדרות לסלט. לסוביניון בלאן ולגרונר יש גם תו הרבי המשלים סלטים עם מספיק חומצה כדי להתאים ויניגרט טארט, בעוד שרדונה יכול להיות בחירה טובה עבור רטבים סלט שמנת. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא יין בדיעבד שרדונה. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
יינות בדיעבד שרדונה
יינות בדיעבד שרדונה
השרדונה שלנו מ-2018 מקורו בכרמים בקרנרוס ובאוק נול. מותסס נירוסטה, ולאחר מכן בגיל שלושה חודשים על lees אלון צרפתי ניטראלי, היין מראה חומציות רבה, משקל ותחושה הפה. זה 100% שרדונה מראה חומציות שמורות בדרך כלל עבור יינות אל חלד בלבד. זה שרדונה מאוזן להפליא.