קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות8
ציון בריאות3
מגזין

סלט מלפפון

סלט מלפפון
סלט מלפפון נטול גלוטן,, וטבעוני מנה צדדית. מנה זו מכילה כ 0 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 48 קלוריות. מתאים ל-8 מנות. אם יש לך שמן זית מתון, חומץ מזוקק, סוכר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 5 שעות. מתכונים דומים: סלט מלפפון שמיר ו 5 יותר סופר פשוט סלטים מלפפון, סלט מלפפון ללא גלוטן עם רוטב סלט שמיר שמנת, ו מגש Meze עם חומוס, סלט שרימפס, וסלט מלפפון.

הוראות

1
חותכים מלפפונים לתוך דק (1/16 אינץ') סיבובים עם פורס. לזרוק עם 2 כפיות מלח במסננת, ואז לנקז 30 דקות. לסחוט עודף נוזלים מן המלפפונים.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
2
מקציפים יחד סוכר, חומץ וחרדל בקערה גדולה, ולאחר מכן מערבבים מלפפונים. מרינדה, צונן, לפחות 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מסננים מלפפונים, הזמנת מרינדה, ותל על חסה.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץפלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ
4
להקציף שמן לתוך המרינדה שמורות טפטוף מעל סלט.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
1
מלפפונים ניתן במרינדה, צונן, עד 1 יום.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו