סלט מנומר עם קינואה, כרישה, בייקון, & Chervil מ ' בית עשה חורף
סלט Speckled עם קינואה, כרישה, בייקון, & Chervil מ 'תוצרת בית החורף עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 659 קלוריות, 10 גרם חלבון ו 56 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. גשו לסופר וקנו כרישה לתינוק, שמן זית, זרעי פרג ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חורף. הכנת המנה לוקחת כ 50 דקות. נסו Brousse גבינה מ ' הבית עשה את החורף, הל, לחמניות כתומות מ ' הבית עשה את החורף, ו Vol-au-Vent מלא Celeriac שמנת & פטריות בר מ ' בית עשה חורף (מתכונים דומים).
הוראות
חותכים את הכרישה באלכסון לתוך 1/2 אינץ '(1.5-ס " מ) חתיכות. שוטפים אותם ביסודיות, לנקז היטב, ואז מטגנים אותם בשמן במחבת סאוטה או ווק על חום גבוה עד שהם באמת חמים, אבל עדיין לא השחמה, ערבוב כל הזמן.
להוסיף ורמוט ולהוריד את החום.
שים את המכסה על באלכסון מעט ו braise על 20 דקות, ערבוב מדי פעם, עד הכרישה הם מכרז.
בינתיים, להביא סיר קטן של מים לרתיחה, להוסיף קמצוץ של מלח, ומערבבים קינואה. הגדר טיימר מטבח במשך 10 דקות.
תן לקינואה לבשל בעדינות על אש נמוכה. כאשר האזעקה פועלת, מיד לנקז את הקינואה ולשטוף אותו במים קרים כדי לעצור בישול נוסף.
במחבת nonstick, מטגנים את הבייקון עד פריך ולתת לו לנקז על מגבת נייר.
המחבת עם הכרישה צריכה להיות כמעט יבשה והכרישה כמעט מוכנה. הרם את הכרישה על צלחת ולתת להם להתקרר. בקערה בינונית, לשלב את הכרישה עם קינואה, פרג זרעים, וחלק chervil. שים קצת צ ' רביל בצד לקישוט.
לטאטא יחד את מיץ לימון, שום, קאיין, ואז לטאטא בשמנים בזרם דק. מתבלים במלח ופלפל.
יוצקים מעל תערובת כרישה מנוקדת.
מסדרים את התרד בקערה גדולה.
מוסיפים את הסלט המנומר ומתפוררים את הבייקון מלמעלה.
מקשטים עם chervil שמורות לשרת.