סלט קיסר עם אנשובי עטוף שום לימון מלוח Sabayon

Name: סלט קיסר עם אנשובי עטוף שום לימון מלוח Sabayon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 12 אנשובי פילה, ארוז בשמן; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פירורי לחם, השחמה ב 1 כף חמאה; 3 חלמונים; 13 שיני שום, קלופים; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר ופלפל טחון טרי; 1 גבינת פרמזן מגוררת מיץ לימון טרי; 1 אוראו ממולאים כפולים כסף ללא נעליים; 4 קצת קישואים קצוצים לחמניות לבנות; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) שמן מפחית אנשובי; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פרמזן, מגורד דק; 4 לבבות רומיין, עלים חיצוניים הוסרו עד שיש לך ראש רומיין 5 עד 6 אינץ; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חריע או שמן ניטראלי אחר

המתכון סלט קיסר עם שום עטוף אנשובי וסביון לימון מלוח יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. מנה אחת מכילה 478 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 34 גרם שומן. זה מתכון pescatarian מגישה 4 . גשו לסופר וקנו פלטות אנשובי, פירורי לחם, חלמונים, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית זולה למדי. מתכונים דומים: סלט קיסר שום לימון, סיזר סלמון מעושן קיסר עם מייר כמהין לימון ויניגרט אנשובי, ו המרכיב הסודי (אנשובי): סלט קיסר ירוק.

הוראות

מניחים את האנשובי במגש רדוד ומוסיפים קצת חלב כדי לכסות אותם.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

לחמניות לבנות

מניחים מחבת רוטב קטנה על אש בינונית ומוסיפים את שיני השום והחלב לכיסוי. מביאים לרתיחה, להפחית את החום לרתיחה ומבשלים עד ציפורן הם מאוד רך אבל לא רגשני, על 10 עד 12 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(קרוע לחתיכות, אם תרצה)

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

קו צלחת עם מגבת נייר ומניחים את האנשובי, בשכבה אחת, על המגבת ולתת להם לנקז.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

הסר את השום מהמחבת ואם יש סרט חלב עליהם לשטוף אותם מתחת למים כדי לנקות אותם.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מניחים אותם על מגבת נייר עם אנשובי.

מרכיבים שתצטרך

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

קח את אחד שיני השום והנח אותו על קרש חיתוך. שימוש בצד השטוח של סכין השפים שלך לרסק אותו ולאחר מכן קרם אותו באמצעות הסכין כאילו היית חידוד תער זמן ישר ישן על רצועת עור. בקערת ערבוב בגודל בינוני לשלב את השום מוקרם, חלמונים, שמן אנשובי, מיץ לימון, גרידה ומערבבים עם מקצף הוספת קמצוץ של מלח ופלפל לבן.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

1 כוס מיונז, כמו הלמנ'ס

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

Parmigiano-Regiano מגורר, לעבור

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

רול פירות צהוב אחד

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

הוסף כפית מים חמים.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מניחים את קערת ערבוב על אש נמוכה להקציף. אל תפסיק להקציף עד החלמונים מתחילים להשאיר סרטים כפי שאתה להקציף. תיזהר לא להכין ביצים מקושקשות.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

הסר מהחום מיד ומניח את הקערה על מגבת רטובה המוגדרת על הדלפק, המגבת ימנע ממך לרדוף הקערה שלך סביב הדלפק כפי שאתה לטאטא. לאט לטפטף טיפה או שתיים של שמן הזעפרן לתוך תערובת חלמון תוך המשך לטאטא. תמשיך להוסיף שמן טיפה בכל פעם עד שיש לך תחליב. ברגע שיש לך תחליב אתה יכול להוסיף את השמן בזרם איטי דק בעת שטוף.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

אמולסיות

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה