סלט קיסר עם פטריות שיטאקי

Name: סלט קיסר עם פטריות שיטאקי
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 3 חתיכות טופי הית' בר משחת אנשובי; 227 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. sourdough baguette, לחתוך לקוביות 1-inch (כ 1 ליטר); 1 2 כפיות אבקת שום קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פטרוזיליה טרייה קצוצה; 4 ציפורן שום, טחון; 1 חתיכות טופי הית' בר פלפל שחור טחון טרי; 2 ביצים קשות; 8 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר פרמזן מגוררת; 907 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. ראש קטן חסה רומיין( על כל), לחתוך לרוחב לרצועות 1/2 אינץ (על 5 ליטרים); 1 חתיכות טופי הית' בר לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום; 340 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. פטריות שיטאקה, גבעולים הוסרו, כובעים פרוסים; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' חומץ יין

Caesar Salad with Shiitake Mushrooms might be just the main course you are searching for. One serving contains 581 calories, 17g of protein, and 39g of fat. This recipe covers 35% of your daily requirements of vitamins and minerals. This recipe serves 4. Head to the store and pick up garlic, fresh-ground pepper, wine vinegar, and a few other things to make it today. It is a good option if you're following a pescatarian diet. From preparation to the plate, this recipe takes approximately 45 minutes.

הוראות

In a large nonstick frying pan, heat 3 tablespoons of the olive oil over moderate heat.

מרכיבים שתצטרך

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Add the cubed bread, 1/2 teaspoon salt, and 1/4 teaspoon pepper and stir to coat the bread with the oil. Saut the bread until crisp and lightly browned, about 5 minutes.

מרכיבים שתצטרך

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1-1/2 כוסות בירה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

Remove from the heat and stir in half the garlic.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

Transfer to a large salad bowl.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

In the same pan, heat the cooking oil over moderately high heat.

מרכיבים שתצטרך

קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

Add the mushrooms, 1/4 teaspoon pepper, and the remaining 1/4 teaspoon salt. Cook, stirring frequently, until the mushrooms are tender, 2 to 3 minutes.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

Add half the remaining garlic and the parsley and cook, stirring, for 1 minute longer.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס שומן חזיר

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

Add the mushrooms to the croutons.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

קרוטונים

Put the eggs, vinegar, anchovy paste, and the remaining garlic, 1/4 teaspoon pepper, and 5 tablespoons olive oil in a blender or food processor and whir until smooth.

מרכיבים שתצטרך

משחת אנשובי

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

תערובת עוגה טבעית באריזה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

Add the lettuce to the mushrooms and croutons, sprinkle with Parmesan, and then add the dressing. Toss to coat.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

קרוטונים

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

פלפלי צ'ילי סראנו או חלפיניו גדול אחד, ללא גרעינים וקצוץ

Wine Recommendation: Because sparkling wines have surprisingly high acidity,a nonvintage brut Champagne will go well with this salad, matching the vinegar in the dressing and cutting the Parmesan's richness.

מרכיבים שתצטרך

פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)