קושיקשה
מוכן ב40 דק.
מנות8
ציון בריאות18
מגזין

סלט שעועית ותפוחי אדמה

סלט שעועית ותפוחי אדמה
לעולם לא תוכל לקבל יותר מדי מתכונים לתוספות, אז נסו סלט שעועית ותפוחי אדמה. מתכון ואינו מכיל גלוטן,, ללא חלב, צמחוני לקטו אובו ו-30 שלם מגיש 8 . מנה אחת מכילה 172 קלוריות , 3 גרם חלבון ו -8 גרם שומן . אדם אחד שמח שהם ניסו את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו שמן זית, בצל ירוק, פתיתי פלפל ועוד מספר מצרכים כדי להכין אותו היום. אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד עבור הרביעי ביולי . מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 40 דקות . עם ציון ספונקולרי של 69% , המנה הזו טובה. סלט בקלה, תפוחי אדמה ושעועית מלח , סלט שעועית מחרוזת וסלט שעועית מחרוזת דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
שמים בסיר את תפוחי האדמה והשום ומכסים במים מומלחים היטב. מביאים לרתיחה על אש בינונית ומבשלים עד שתפוחי האדמה רכים במזלג, כ-20 דקות; לנקז. כשהם קרירים מספיק כדי להתמודד אך עדיין חמים, חותכים בזהירות את תפוחי האדמה לשניים (תנסו לא למשוך את הקליפות) ומעבירים לקערה גדולה. קוצצים דק את השום ומוסיפים אותו לתפוחי האדמה יחד עם 2 כפות כל חומץ ושמן זית; מתבלים במלח. (חשוב לעשות זאת כשתפוחי האדמה עדיין חמים כך שהם סופגים את החומץ והשמן ומתובלים עד הסוף.)
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
בינתיים מביאים לרתיחה סיר נוסף עם מים מומלחים היטב על אש בינונית. מקימים קערה של מי קרח ומתבלים אותה בנדיבות במלח.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מוסיפים את ה-haricots verts למים הרותחים ומבשלים עד שהם רכים, 5 עד 6 דקות (נגסים שעועית כדי לוודא שהם מבושלים כראוי); מסננים ומכניסים מיד למי הקרח כדי "לזעזע" אותם, או להפסיק את הבישול. כשהם קרים, מסננים את ה-haricots verts ומניחים להם להתייבש מעט.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
4
חותכים אותם לשניים.
5
מוסיפים לקערה עם תפוחי האדמה את ה-haricots verts, זיתים, אורגנו, בצל ירוק ופתיתי פלפל אדום. מערבבים כדי להתאחד היטב; טועמים ומתקנים תיבול.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
6
מוסיפים את יתרת השמן והחומץ, אם צריך. הסלט הזה טוב עכשיו, אבל הוא יהיה אפילו טוב יותר אם תתנו לו לשבת לפחות שעה אחת בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
7
צילום: אנה וויליאמס