מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות24
בלי גלוטן
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
מתכונים קשורים
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
פאן פורטה עם פקורינו חם
מגזין

סלמון אלמון עם רוטב ביצים

סלמון אלמון עם רוטב ביצים
סלמון אלמון עם רוטב ביצים נטול גלוטן, ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה 33% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לבמנה עיקרית זו יש 727 קלוריות, 39 גרם חלבון, ו 61 גרם שומן למנה. אם יש לכם שאלוט, קוויאר חדקן קליפורני, חמאה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. כדי להשתמש ביין הלבן היבש תוכלו לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם יוגורט קפוא יין לבן כמו קינוח. לא הרבה אנשים עשו את המתכון הזה, ו 1 היה אומר שזה פגע במקום. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 2 שעות ו 30 דקות. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה מרוויח ציון ספוני של 61%, שהוא מוצק. מתכונים דומים: סלמון מצופה אלמון במרינדה בסגנון אסייתי, סלמון קרש ארז עם רוטב חמציץ טרי, ו סלמון מרופד ברוטב פינו נואר-ברי.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 500 מעלות צלזיוס.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
בסיר קטן ממיסים 2 כפות מהחמאה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובהאגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה
3
להוסיף שאלוט ומטגנים 1 דקה. מתבלים בקורט מלח.
מרכיבים שתצטרך
כגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומיםכגון מנגולד שוויצרי, קולארדים, רפיני או ירוקי סלק, גבעולים גזומים
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
4
מוסיפים מיץ לימון, יין, ציר ושמנת. מבשלים על אש בינונית במשך 3 עד 4 דקות, עד להצטמצמות לכ -2 כפות.
מרכיבים שתצטרך
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
עגבניות שמש לאעגבניות שמש לא
1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש1 צרור גדול של תרד חקלאי, שטוף ומיובש
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מנמיכים את האש ומקציפים פנימה את יתרת החמאה 1 כף בכל פעם, ומוסיפים כל נתח כשהקודמת כמעט נמסה.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
6
מוסיפים רוטב חם ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מסננים את הרוטב דרך מסננת דקה, לקערה. מכסים כדי להתחמם עד מוכן לשרת.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
7
מערבבים יחד את אבקת החרדל, המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חרדלאבקת חרדל
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
8
מברישים את החלק העליון של פילה הסלמון בחמאה המומסת. מתבלים את שני הצדדים בתערובת החרדל ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
9
הכניסו את הרעפים הספוגים לתנור, ישירות על המתלים, למשך כ -3 עד 5 דקות עד שהעץ משחים מעט מעל. הוציאו בזהירות את הרעפים מהתנור והניחו אותם על משטח חסין חום.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
10
הפעל את תנור התנור.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
11
מברישים מיד את הרעפים בשכבה דקה של שמן זית ומניחים את פילה הסלמון, עם העור כלפי מטה, על הצד השחום של כל רעף.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
12
מניחים את הרעפים מתחת לפטם ומבשלים את הדג כ -5 עד 7 דקות, עד שהם יציבים אך לא יבשים.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)2 כפות פלוס 1 כפית חומץ אורז (לא מתובל)
13
מוציאים את הפילטים לפלטה או מגישים ישירות מהרעפים.
14
רגע לפני ההגשה מערבבים את הפטרוזיליה והביצים המגוררות לרוטב הביצים החם השמור. מקפלים פנימה עירית וקוויאר אם משתמשים. מעל הפילטים את רוטב הביצים וזילוף עירית, ובובת קוויאר אם משתמשים.
מרכיבים שתצטרך
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
קוויארקוויאר
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה11 כף אורגנו מיובשקוויאר חדקן קליפורני, אופציונליקוויאר חדקן קליפורני, אופציונלי591 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש1אוראו ממולאים כפוליםעירית טרייה, לא חובהעירית טרייה, לא חובה32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גספטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה עם עלים שטוחים2ביצים קשות, מגורדות גס או קצוצותביצים קשות, מגורדות גס או קצוצות791 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)1חתיכות טופי הית' בררוטב חריף (מומלץ: טבסקו)רוטב חריף (מומלץ: טבסקו)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמיץ לימון טרימיץ לימון טרי591 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר דגים, ציר עוף או מרק עוף משומר דל מלחציר דגים, ציר עוף או מרק עוף משומר דל מלח0חתיכות טופי הית' בראבקת חרדל יבשהאבקת חרדל יבשה4שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית680חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'פילה סלמון, עורפילה סלמון, עור1אוראו ממולאים כפולים5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות4שרימפס וורידיםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי1אוראו ממולאים כפוליםשאלוט טחון או בצל ירוקשאלוט טחון או בצל ירוק11 כף אורגנו מיובשחמאה לא מלוחה, נמסהחמאה לא מלוחה, נמסה82 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחמאה ללא מלח, לחתוך 8 חתיכותחמאה ללא מלח, לחתוך 8 חתיכות2קרשי ארז או אלמון, או 2 שלבקת חוגרת ארז או שימס (זמינים בחצרות עצים), ברוחב של כ-5 אינץ 'ובאורך של 12 אינץ', ספוגים לפחות 2 שעות, או למשך הלילה ,כדי לא להתלקחקרשי ארז או אלמון, או 2 שלבקת חוגרת ארז או שימס (זמינים בחצרות עצים), ברוחב של כ-5 אינץ 'ובאורך של 12 אינץ', ספוגים לפחות 2 שעות, או למשך הלילה ,כדי לא להתלקח

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות חמאתיות וקרמיות, בעוד שסוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום בעל גוף קל, נמוך טאנין כמו פינו נואר, משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. יין אחד שתוכלו לנסות הוא בושארד איינה ופילס מורשת דו קונסילר פייס ד ' אק שרדונה. יש לו 4.2 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה כ -12 דולר.
בושארד איינה ופילס מורשת דו קונסילר פייס ד ' אק שרדונה
בושארד איינה ופילס מורשת דו קונסילר פייס ד ' אק שרדונה
בהיר בצבע קש. ניחוחות נדיבים ומפתים עם הערות של נקטרינה ואקציה. אלגנטי, עגול ומאוזן היטב עם טעמים של פירות אקזוטיים וגמר ארוך. זה צריך להיות בן לוויה אלגנטי לסלטים מעורבים, בשרים על האש, דגים ורכיכות.
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
חטיפי דגני בוקר שוקולד
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין