קושימומחה
מוכן ב1 ש, 32 דק.
מנות4
ציון בריאות100
מגזין

סלמון כבוש עם בטטות וסלסת פלפל אדום

סלמון כבוש עם בטטות וסלסת פלפל אדום
סלמון במרינדה עם בטטות ופלפל אדום סלסן נטול גלוטן,, ללא חלב, ופסקאטרי ומספק כ 4 מנות. מנה אחת של צלחת זו מכילה כ 63 גרם חלבון, 32 גרם שומן, ובסך הכל 971 קלוריות. המתכון הזה מכסה %60 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית. מתכון זה מאוכלרשת יש 1 אוהדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 32 דקות. אם יש לך מיץ לימון, חתיכת ג'ינג'ר בגודל אגודל, רוטב סויה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול להכין אותו. זה הוא יקר מתכון לחובבי אוכל מקסיקני. בסך הכל, המתכון הזה מרוויח ציון ספונקולרי יוצא דופן של 86%. אם אהבתם את המתכון הזה, אולי תרצה גם מתכונים כגון סלמון בגריל במחבת עם סלסת פלפל אדום, סלמון צרוב צ'ילי עם סלסה פלפל מתוק, ו פורטובלו במרינדה ממולא עוף שלם עם בטטות צלויות ובצל אדום.

הוראות

1
כדי להכין את המרינדה אתה צריך לערבב יחד את ג ' ינג ' ר, לימון וגרידת ליים, רוטב סויה ומירין.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי2 כפות שמן בוטנים קלויים או שמן צמחי
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
6 לחמניות שומשום, מפוצלות6 לחמניות שומשום, מפוצלות
2
יוצקים את זה לשקית כריך פלסטיק גדולה, מניחים את פילה הסלמון בשקית, מגרדים את הכל יחד ואז קושרים קשר בחלקו העליון.
מרכיבים שתצטרך
פילה סלמוןפילה סלמון
3
מכניסים למקרר לצינון למשך 1 1/2 שעות
4
חממו את התנור לחום של 375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס /גז
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
5
מניחים את הבטטות על מגש צלייה ומפזרים מלח.
מרכיבים שתצטרך
2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות2 בטטות קטנות, קלופות וקצוצות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
אופים בתנור במשך כ 1 שעה.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
עכשיו הכינו את סלסת הפלפל שלכם על ידי ערבוב הפלפלים האדומים והצ ' ילי עם מיץ הלימון והליים, שמן הזית והנענע.
מרכיבים שתצטרך
8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות8 טורטיות תירס צהובות (15 ס"מ), מחוממות
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
Dientes De AjoDientes De Ajo
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
8
אחרי כמה שעות להסיר את הסלמון מן המרינדה. קבל מחבת מחבת חמה ואז הניח עליה את עור הסלמון כלפי מטה למשך מספר דקות. ואז לסיים בתנור אופים במשך 10 דקות במחבת.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
9
מגישים את הסלמון עם הסלסה ותפוחי האדמה האפויים.
מרכיבים שתצטרך
פרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושליםפרוסות תפוחי אדמה קלופים, מבושלים
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
Dientes De AjoDientes De Ajo

יין מומלץ: פינו נואר, שרדונה, סוביניון בלאן

סלמון עובד ממש טוב עם פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות חמאתיות וקרמיות, ואילו סוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום קליל ודל טאנין כמו פינו נואר משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. אתה יכול לנסות את וין דה סנדוויץ 'פינו נואר של ג' ימי ג ' ון. הסוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.7 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-30 דולר לבקבוק.
ג 'ימי ג' ון 'ס וין דה סנדוויץ' פינו נואר
ג 'ימי ג' ון 'ס וין דה סנדוויץ' פינו נואר
הפינו נואר הופק ובקבוק על ידי יקב מכונות פולק, ויינן קני ליקיטפרקונג.