מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 20 דק.
מנות10
ציון בריאות67
בלי גלוטןבלי לקטוזבריאות
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
מתכונים קשורים
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
שמנת צדפה לינגוויני
סנאפר אדום עם רוטב תפוזים
מגזין

סלמון עלום בנייר כסף עם שמיר ומיונז אבוקדו

סלמון עלום בנייר כסף עם שמיר ומיונז אבוקדו
סלמון עלום רדיד עם שמיר & אבוקדו מאיו דורש כ 2 שעות ו 20 דקות מההתחלה ועד הסוף. ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, מתכון pescatarian מגיש 10 . מנה אחת מכילה 755 קלוריות, 71 גרם של חלבון ו47 גרם של שומן. אם יש לך חבילה שמיר, אבוקדו, יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה עובד היטב כמנה עיקרית. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. אם ניקח בחשבון את כל הגורמים, מתכון זה מרוויח ציון כף של 97% וזה נהדר. מתכונים דומים: סלמון עלום מנייר עם הרבי מאיו, סלמון שמיר לימון בנייר כסף, ו סלמון מבושל קל עם שמיר.

הוראות

1
תנור חום ל 150C / מאוורר 130c / גז
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
שים את הסלמון על גיליון גדול של נייר רחב משומן (זה ימנע ממנו דבק מאוחר יותר).
מרכיבים שתצטרך
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
ציוד שתשתמש בו
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
3
שים את הבצל, עלי המפרץ וחצי מהשמיר בחלל הגוף, כפית על היין, מתבלים במלח ופלפל שחור, ואז באופן רופף להביא את הסכל סביב הסלמון ולאטום היטב כדי להפוך חבילה. להרים על מגש אפייה, ואז לאפות במשך 2 שעות. קח מהתנור, ואז להשאיר להתקרר במשך כ 10 דקות, עדיין בחבילה שלה.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
שמירשמיר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
ציוד שתשתמש בו
2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
4
בינתיים, לגרגר את הבשר מן האבוקדו (עם בלנדר יד או מעבד מזון) עם מיונז, מיץ לימון, גרידה ותבלינים. עצה לקערה. קוצצים את השמיר שנותר, מערבבים עם המלפפון, ולאחר מכן להעביר לקערה הגשה. צ ' יל עד 3 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1 שאלוט, מגורר או טחון1 שאלוט, מגורר או טחון
1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
שמירשמיר
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק
ציוד שתשתמש בו
(כגון ביסקוויטים מארי)(כגון ביסקוויטים מארי)
בלנדר טבילהבלנדר טבילה
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
5
לפתוח את הסלמון, ואז להסיר את העור והסנפירים. באופן אישי, אני לא לוקח את העור מתחתית הדג אם אני מגיש את הסלמון חם, כפי שאתה מסתכן לשבור את הדגים כפי שאתה הופך אותו. הוא חזק יותר כאשר הוא קר, כך במקרה זה להסיר את העור משני הצדדים. אתה יכול להשאיר את הראש על או להמריא בשלב זה. בזהירות להרים על מגש, ואז לקשט עם גרגיר הנחלים, מלפפון, פלחי לימון ושמיר, אם משתמשים.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
לא מגן מקומילא מגן מקומי
1-1/2 אונקיות. ג'ין1-1/2 אונקיות. ג'ין
מיונז, ועוד, לפי הצורךמיונז, ועוד, לפי הצורך
שמירשמיר
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
6
כדי לשרת, להסיר את הדגים פילה עבה. כאשר כל הדגים הלכו מן הפילה העליון, להסיר את הבצל ואת טעם עשבי תיבול, למשוך את העצמות, ולאחר מכן להסיר חלקים של פילה התחתון, עוזב את העור מאחור. לאכול עם מיונז אבוקדו, חם חמאתי תפוחי אדמה חדשים, וסלטים או שעועית ירוקה.
מרכיבים שתצטרך
תפוח אדמה חדשתפוח אדמה חדש
שעועית ירוקהשעועית ירוקה
1/2 קילו חזה הודו1/2 קילו חזה הודו
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
Cippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דקCippolini, בצל מתוק איטלקי קטן בצורת שטוח, קלוף ופרוס דק
1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק1 מלפפון אנגלי, קלוף, זרע ופרוס דק

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן

שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, אתה צריך לשקול תיבול ורטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר של חמאה, מנות שמנת, בעוד סוביניון בלאן יכול להשלים עשב או מנות מרוכז הדרים. בעל גוף בהיר, אדום טאנין נמוך כגון פינו נואר הולך נהדר עם סלמון צלוי או בגריל. היינות בדיעבד שרדונה עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 26 דולר לבקבוק.
יינות בדיעבד שרדונה
יינות בדיעבד שרדונה
השרדונה שלנו מ-2018 מקורו בכרמים בקרנרוס ובאוק נול. מותסס נירוסטה, ולאחר מכן בגיל שלושה חודשים על lees אלון צרפתי ניטראלי, היין מראה חומציות רבה, משקל ותחושה הפה. זה 100% שרדונה מראה חומציות שמורות בדרך כלל עבור יינות אל חלד בלבד. זה שרדונה מאוזן להפליא.
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
אפיית שעועית ותירס ירוקה
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
פאי לימון Icebox
גריסים דרומיים אפויים
מחבת BLT
עוגת אוכל מלאך עם קומפוט פירות טרופיים