סלמון שלם
זה מובא לך על ידי מזוןרשת. צאו לחנות ואספו עלי בזיליקום, מלח ופלפל כשר, לימונים ועוד מספר מצרכים להכין אותה היום. כדי להשתמש במלח הים אתה יכול לעקוב אחר המנה העיקרית הזו עם בראוניז מלח ים פטל כמו קינוח. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 70%. הציון הזה די טוב. נסו סלמון עם בור רוז'ותפוחי אדמה אפויים ממולאים בסלמון מעושן, המבורגרים סלמון עם שמיר ומפרץ ישן (וזכו בשווי של שנה של סלמון שנתפס בר!), ו סלמון מזוגג דבש צרוב במחבת עם רוטב ליים חמאה שחום-הסלמון הטוב ביותר שאכלתי אי פעם עבור מתכונים דומים.
הוראות
התחל בחימום מראש של גריל חיצוני גדול. בעזרת מגבת נייר מקופלת ב -4, נגב את הגריל בשמן זית כדי לנקות אותו וגם ליצור משטח נון-סטיק.
מכינים את החמאה המורכבת על ידי קיצוץ גס של 1/2 עלי הבזיליקום והוספתם יחד עם החמאה והמלח והפלפל, לפי הטעם, למעבד מזון. דופק עד לשילוב מלא וקרמי.
בעזרת סכין שף יוצרים חריצים בכל צד של הדג, מניחים כמה פרוסות לימון ובזיליקום בכל אחד מהחריצים. ממלאים את יתרת עשבי התיבול והלימון בתוך הדג והראש. צובעים את כל הדג בחמאת הבזיליקום ומקררים את יתרת החמאה להגשה עם הדג המוגמר. הניחו בזהירות את הדג על הגריל וצלו במשך 10 עד 12 דקות עד שהוא מתרומם בקלות - השתמשו ב -2 מרית גדולה. הופכים את הדג וצולים עוד 10 דקות.
מגישים על מגש גדול בסגנון משפחתי ונקודה עם יתרת חמאת הבזיליקום.
מפזרים מלח ים ועלי בזיליקום טריים.
יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן
שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן הם בחירה מצוינת לסלמון. כדי להחליט על לבן או אדום, כדאי לשקול את התיבול והרטבים שלך. שרדונה הוא חבר נהדר למנות חמאתיות וקרמיות, בעוד שסוביניון בלאן יכול להשלים מנות עשבי תיבול או הדרים. אדום בעל גוף קל, נמוך טאנין כמו פינו נואר, משתלב נהדר עם סלמון צלוי או בגריל.
![טום אדי מנצ 'סטר רידג' שרדונה]()
טום אדי מנצ 'סטר רידג' שרדונה
הארומה עזה עם שכבות ניואנסים רבות שמתחתנות עם מאפייני שרדונה קלאסיים בקליפורניה עם נשיקה בסגנון העולם הישן. ממש מלמעלה, תווים זניים שרדונה יפים מתערבבים עם טוסט עדין, קרם חמאה מאופק ותפוח ירוק פריך. במהלך תהליך ההזדקנות, ליס שבועי המערבב בחבית הותיר את החיך עשיר ומלא מבלי להיות רפוי מכיוון שחומציות מנצ ' סטר החתימה משאירה גימור נקי ומתמשך. חביות האלון הצרפתיות מעניקות גוון של סוכר חום ניואנס ומזמין מבלי להיות שתלטן. זה מאפשר לראווה את הפרי המעולה שמגיע מהכרם הייחודי הזה. לחיים!