סלסת שעועית שחורה ותירס

Name: סלסת שעועית שחורה ותירס
Prep time: 8 h 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 16
Cuisine: מקסיקני
Ingredients: 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 2 כפיות מלח חם; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה); 2 kgs שעועית שחורה, שטופה ומרוקנת; 1 2 כפיות אבקת שום כוסברה טרייה קצוצה; 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. חבילת תירס קפוא, מופשר; 1 2 כפיות אבקת שום רוטב פלפל לימון; 1 פלפל ירוק, חתוך לקוביות; 1 אוראו ממולאים כפולים כמון טחון; 0 חתיכות טופי הית' בר רוטב חריף, או לפי הטעם; 144 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר; 1 פלפל כתום, חתוך לקוביות; 0 בצל אדום, קצוץ דק; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' 1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר; 1 אוראו ממולאים כפולים לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום; 1 פלפל צהוב, חתוך לקוביות

סלסן שעועית ותירס שחורה הוא מאכל ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, צמחוני לקטו אובו וטבעוני . תמורת 61 סנט למנה , מתכון זה מכסה 10% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 150 קלוריות , 8 גרם חלבון ו -2 גרם שומן . והוא מתאים להגשה ל 16 מנות סועדים. 62 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש חומץ תפוחים, שמן זית, שעועית שחורה ופלפל. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 8 שעות ו-25 דקות . זהו מתכון לא יקר לחובבי האוכל המקסיקני. עם ציון של 85% , המנה הזו יוצאת מן הכלל. המבורגרים של שעועית שחורה וירקות עם סלסת תירס , עוף מתובל עם סלסת שעועית שחורה ומנגו וסלסת קרולינה קוויאר - סלסת שעועית שחורה דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

מערבבים את השעועית השחורה, הפלפל הצהוב, הפלפל הכתום, הפלפל הירוק, הבצל האדום, התירס, שמן הזית, חומץ היין האדום, החומץ הבלסמי, חומץ התפוחים, המלח, הכמון, הכוסברה, השום והרוטב החריף יחד בתערובת מיכל לא מגיב. מצננים במקרר למשך הלילה.

מרכיבים שתצטרך

נייר שחור טחון טרי, לפי הטעם