סלק וסלט חמניות מוזהב
סלק וסלט חמניות זהוב ללא גלוטן וטבעוני מנה צדדית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 154 קלוריות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם mesclun התינוק, חומץ סיידר, שמן זיתוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו סלק, אבוקדו, סלט ארוגולה עם גרעיני חמניות, סלט סלק מוזהב, ו סלט סלק מוזהב (מתכונים דומים).
הוראות
לשים מדפים בתנור השלישי והאמצע התחתון של תנור מחממים לתנור ל 425 ° F.
לקצץ סלק ירוק, משאיר 1 אינץ ' של גבעולים מצורף. בחוזקה לעטוף סלק יחד בשכבות כפולות של נייר כדי להפוך את החבילות (2 או 3 לכל חבילה) וצולים באמצע התנור עד מכרז, 40 עד 45 דקות. תוריד את הסלק ותתקרר קצת.
בעוד סלק צלוי, גרעיני חמניות טוסט בצלחת עוגה או תבנית אפייה קטנה בשליש התחתון של התנור, רועד מדי פעם, עד זרעים זהובים, כ 10 דקות.
לטאטא יחד שאלוט, חומץ, מלח, פלפל, וסוכר בקערה קטנה, ולאחר מכן להוסיף שמן בזרם, לטאטא.
כאשר סלק מגניב מספיק כדי להתמודד, להחליק ולזרוק עורות.
חותכים סלק לאורכו לפרוסות בעובי 1/4 אינץ ' ומטילים בעדינות עם 3 כפות ויניגרט בקערה.
לזרוק נבטי חמניות וחצי גרעיני חמניות עם ויניגרט שנותר בקערה אחרת. מסדרים סלק על 6 צלחות סלט העליון עם נבטים לבושים.
מפזרים סלטים עם זרעי חמניות שנותרו.
סלק יכול להיות קלוי, פרוס, ולבוש 1 יום קדימה ומקורר, מכוסה.