סלרי ויקטור

אם יש לך 5 גבעולי פטרוזיליה, שמן זית, חומץ יין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות ו -30 דקות. מתכונים דומים: שומר מטוגן חריף, סלרי ושורש סלרי עם נקניק סיני, סלרי מגולח, שורש סלרי וסלט צנון, ו בשר משומר ושורש סלרי עם גרמולטה סלרי.

הוראות

הסר ולהפריד את הגבעולים החיצוניים מן הגבעולים הפנימיים הקטנים במכרז. לשטוף את הגבעולים החיצוניים, באמצעות מקלף ירקות, לקלף ולהשליך את השכבה החיצונית חוטי מכל גבעול. לקצץ ולחתוך את הגבעולים על ההטיה לאורכים 6 אינץ'; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

ציוד שתשתמש בו

קולף

הסר את העלים מן הגבעולים הפנימיים במכרז (אתה צריך על 3/4 כוס). שמור את הגבעולים הפנימיים לשימוש נוסף. שוטפים את העלים, מניחים בקערה קטנה, מכסים בפיסת נייר לחה, ומקררים עד שמוכנים לשרת.

ציוד שתשתמש בו

ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק

לסובב חבלי ליקריץ

מניחים את מרק העוף, בצל, פטרוזיליה, טרגון, ומלח במחבת גדולה ישר צדדית או תנור הולנדי, מתבלים עם פלפל, ומביאים לרתיחה על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

צדפות מוקפצות או עוף מבושל חתוך לקוביות, להגשה

אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

8 (U-12) שרימפס

20 פרוסות זוקיני דקות

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הסלרי ב 2 שכבות שטוחות ומביאים לרתיחה (הנוזל צריך רק לכסות את הסלרי). להפחית את החום בינוני נמוך ומבשלים עד הסלרי הוא רק במכרז, על 15 עד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור סלרי, פרוס (בערך

מניחים את האנשובי והחומץ בבלנדר ומתבלים במלח ופלפל. הפעל את הבלנדר על גבוה, להסיר את הכובע הקטן ממכסה הבלנדר, לאט לשפוך את השמנים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

אנשובי

1 כף חרדל דיז'ון או דגנים מלאים

ציוד שתשתמש בו

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

הוסף את טרגון תערובת עד בשילוב. טעם ועונה עם מלח ופלפל נוספים לפי הצורך; להפריש עד מוכן serve.To להרכיב: באופן שווה לחלק את גבעולי סלרי מקורר בין 6 ל 8 צלחות.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס עגבניות מיובשות מצנצנת

(24 ספירה)

אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת

טפטוף כל צלחת עם 1 עד 1/2 כפות של ההלבשה ומקשטים עם עלי סלרי שמורים.

מרכיבים שתצטרך

לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר