סמבר

צריך ללא גלוטן ותוספת טבעונית? סמבר יכול להיות מתכון מעולה לנסות. מנה אחת מכילה 263 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 4 גר' של שומן. מתאים ל-4 מנות. . אם יש לך עגבניות, אפונה, עיסת תמרינדי, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. , אנו ממליצים לנסות גם : Menthi Kura Sambar-Vendhaya Keerai Sambar-Methi Leaves Sambar, Vankaya Sambar-Kathirikai Sambar - South Indian Brinjal Sambar, ו Palakura Sambar - תרד Sambar - איך לעשות Keerai Sambar.

הוראות

מניחים צהוב לפצל אפונה בסיר עם 2 כוסות מים ולהביא לרתיחה. להפחית את החום בינוני נמוך, ומבשלים עד רך, על 15 דקות. בסיר אחר, מערבבים יחד את עיסת התמרינד ומערבבים במים של 1/2 כוס כדי להכין מיץ מימי. מביאים לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

אפונה מפוצלת צהובה

עיסת תמרינדי

1 כף סוכר אדום גס

רצועת קליפת לימון אחת

ציוד שתשתמש בו

אגוזי פקאן מזוגגים קצוצים, לא חובה

מוסיפים את הפלפל והעגבנייה למיץ התמרינדי וממשיכים להרתיח עד שהירקות רכים, והנוזל מצטמצם כמעט לחצי.

מרכיבים שתצטרך

מיץ תמרינדי

2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'

בינתיים, לטחון את זרעי כוסברה, עדשים צהובים, קוקוס וצ ' ילי למשחה באמצעות מרגמה ועלי או מעבד מזון.

מרכיבים שתצטרך

זרעי כוסברה שלמה

2 פלפל אדום קלוי, קצוץ

זילוף בצורת לב

עדשים

ציוד שתשתמש בו

מרגמה ועלי

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

מוסיפים את הדבק הזה לרוטב התמרינדי, ומערבבים את העדשים הצהובים עד שהכל מעורבב היטב. מביאים לרתיחה שוב, ואז להסיר מהחום ולהניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

תמרינדי.

עדשים

הצעת הגשה: להגיש על פסטה

מחממים שמן במחבת קטנה על חום בינוני, ומוסיפים את זרעי החרדל, זרעי כמון ואבקת asafoetida. ברגע זרעי החרדל מתחילים לגמגם ואת התערובת ריחנית, להסיר מן החום ומערבבים לתוך sambar.

מרכיבים שתצטרך

אספוטידה