סנאפר וסרטן מתובל עם מרק כוסברה לימון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, במנה זו יש: 350 קלוריות, 38 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %29 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו סלרי, פילה סנאפר, מים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הכוכב אניס אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיני סטאר-עוגיות אניס כקינוח. נסו עוגות סרטנים מתובל עם לימון וליים aïoli, סנאפר מרק Habanero, ו סנאפר במרק עגבניות (מתכונים דומים).
הוראות
1
ממיסים את החמאה בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מוסיף את הבצל, סלרי, שום וג ' ינג ' ר ומבשלים על חום מתון עד מתרכך, על 5 דקות.
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מוסיפים את זרעי כוסברה, פלפל אדום מרוסק, הל, אניס כוכב, פלפל, כוסברה ובזיליקום ספריגים ועלי סיד ומבשלים 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
זרעי כוסברה שלמה
עלי ליים
צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
1 בצל אדום, קוביות קטנות
4
מוסיפים את היין ומבשלים על חום מתון עד מופחת בחצי, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
5
מוסיפים את רוטב הדגים, מיץ לימון ומים ומביאים לרתיחה. מבשלים מעל חום נמוך בינוני במשך 15 דקות. מסננים את המרק לסיר קטן, מתבלים במלח; להתחמם.
מרכיבים שתצטרך
רוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלות
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
במחבת קטנה, לשלב את כמון, הל, כוסברה, שומר וכוכב אניס וטוסט על חום גבוה בינוני עד ריחני, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
למריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
להעביר מטחנת תבלין ולתת מגניב, ואז לטחון לאבקה בסדר.
8
במחבת בינונית, מחממים 2 כפות שמן.
מרכיבים שתצטרך
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מוסיפים את הבצל ומבשלים על חום מתון, ערבוב מדי פעם, עד מתרכך רק מתחיל חום, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
10
מוסיפים את התבלינים הקרקע ומבשלים על אש נמוכה במשך 1 דקה. מקפלים את בשר סרטנים, כוסברה ומיצי לימון וליים ולהסיר מהחום. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
בשר סרטנים
צ'יפס קינמון וייטנאמי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
1 אונקיה כרוב סגול, קצוץ
11
בכל אחד 2 מחבת nonstick גדול, חום 1 1/2 כפות של השמן הנותר עד מנצנץ. מתבלים את הסנאפר עם מלח ופלפל; מוסיפים למחבת, העור בצד למטה. מבשלים על חום גבוה, בעדינות רועד המחבת, עד העור הוא חום זהוב פריך, 5 דקות. הפוך את הפילה ומבשל עוד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
3/4 פאונד, חבילה אחת, צ'וריסו, פרוס דק מאוד בזווית, משוך משם כל מעטפת רופפת
דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
תלולית תערובת סרטן מתובל בקערות רדודות מחוממות העליון עם פילה סנאפר, צד העור למעלה. כפית את המרק מסביב ומגישים מיד.
מרכיבים שתצטרך
פילה סנאפר
סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
סרטן
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם בחירות נהדרות לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. אתה יכול לנסות Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive פינו גריס. מבקרים די אוהבים את זה עם דירוג 5 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ 99 דולר לבקבוק.