מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב4 שעות, 27 דק.
מנות4
ציון בריאות69
בריאות
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
תופי חום מתוקים
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות
מתכונים קשורים
פרנץ' טוסט פטל-קינמון
כוסות בראוניז חמאת בוטנים
קאפקייקס דלעת
צ'ילי קולורדו חריף
מגזין

סנדוויץ' פסטו משוך חזיר

סנדוויץ' פסטו משוך חזיר
סנדוויץ' פסטו משוך חזיר עשוי להיות מתכון טוב להרחבת רפרטואר המנות העיקריות שלך. מתאים ל-4 מנות. מנה אחת מכילה 1270 קלוריות , 82 גרם חלבון ו -63 גרם שומן . אם יש לכם מלח כשר, תיבול, צלי חזיר ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. המתכון הזה אהוב על 7 אוכלי אוכל וטבחים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 4 שעות ו-27 דקות . לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה האמריקאית הזו. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי אדיר של 89% . מתכונים דומים: כריך חזיר משוך עם רוטב BBQ מנגו , Dr Pepper Pulled Pork , ו- Pulled Pork בסגנון צפון קרוליינה .

הוראות

1
מחממים תנור ל-300 מעלות צלזיוס (150 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
פלפלי קרן עיזים, או צ'ילי ירוק חריף אחר, פרוסיםפלפלי קרן עיזים, או צ'ילי ירוק חריף אחר, פרוסים
2
שלבו בקערה מלח כשר, 1/4 כוס פלפל שחור, 1/4 כוס תיבול איטלקי, רוזמרין, שום מגורען, בצל מגורען, 1 כף פתיתי פלפל אדום ופלפל לימון.
מרכיבים שתצטרך
חמוצים כשריםחמוצים כשרים
1 כפית גבינת רומנו מגוררת1 כפית גבינת רומנו מגוררת
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בצל מגורעןבצל מגורען
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
פלפל לימוןפלפל לימון
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
3
מניחים כתף חזיר בתבנית צלייה גדולה. לשפשף עם מיץ לימון, 1 כף שמן זית, חומץ יין אדום ורוטב ווסטרשייר מכל הצדדים ובין חריצים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר
כתף חזירכתף חזיר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
4
מפזרים תערובת מלח כשרה ומשפשפים מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
5
יוצקים יין לבן, ציר עוף ו-4 שיני שום כתושות לתחתית תבנית הצלייה.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
שדי פסיון אם )שדי פסיון אם )
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
6
מכסים היטב את התבנית בנייר אלומיניום כבד וצולים חזיר בתנור שחומם מראש עד לריכוך ומדחום מוכנס מגיע ל-200 מעלות פרנהייט (95 מעלות צלזיוס), 3 עד 4 שעות.
מרכיבים שתצטרך
צלי חזירצלי חזיר
ציוד שתשתמש בו
2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®2 כוסות פירורי קרקר גרהם Honey Maid®
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
7
מעבירים את החזיר לקרש חיתוך ומניחים להתקרר מעט לפני המשיכה. בעזרת שני מזלגות, לגרוס את כתף החזיר לחתיכות בגודל ביס.
מרכיבים שתצטרך
כתף חזירכתף חזיר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
8
מעבירים את הבשר לקערה גדולה ומערבבים עם חלק ממיצי המחבת כדי לשמור עליו לח.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ויניגרט ורז'וסויניגרט ורז'וס
1 כוס תערובת לעוגה צהובה1 כוס תערובת לעוגה צהובה
9
הגדל את טמפרטורת התנור ל-500 מעלות F (260 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
10
מחממים 1 כף שמן זית בסיר גדול או בתנור הולנדי על אש בינונית-גבוהה; מבשלים ומערבבים פלפלים של קרן עיזים, פלפל אדום, בצל, 1 כף תיבול איטלקי, 1 כפית פתיתי פלפל אדום, מלח ופלפל שחור בשמן החם עד שהבצל מתרכך ומתחיל להזהיב, כ-12 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית גבינת רומנו מגוררת1 כפית גבינת רומנו מגוררת
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
פפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנותפפאיה (הוואי), חתוכה לקוביות קטנות
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה
ציוד שתשתמש בו
1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה
11
מערבבים פנימה פטריות, ממרח שום בזיליקום ויין מרסלה ומבשלים עד שהיין מצטמצם והפטריות התרככו, כ-5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים1 כוס בצלצלי שאלוט, קצוצים
פירורי בשר צמחוני קפואיםפירורי בשר צמחוני קפואים
9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות9 צנצנות שימורים מעוקרות של חצי ליטר עם מכסים וטבעות
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
12
מערבבים בשר חזיר משוך ורוטב פסטו לירקות ומחממים, כ-10 דקות. כף תערובת חזיר לתוך לחמניות הוגי ומעל כל אחת מהן 1/2 כוס גבינת מוצרלה.
מרכיבים שתצטרך
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
אפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרתאפונה טרייה קליפה או אפונה אורגנית קפואה מופשרת
חזיר משךחזיר משך
1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת1-1/2 כפיות חזרת מוכנה, מסוננת
10 לחמניות לבנות10 לחמניות לבנות
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
13
מניחים כריכים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור החם עד שהגבינה נמסה והלחם קלוי, כ-5 דקות. מעל עגבניות שרי ובזיליקום.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות1 כוס בצלצלי שאלוט, פרוסים לרצועות דקות
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מרכיבים

6פלפל האבנרוהתפשטות בזיליקום שום (ראה הערת שוליים לקישור מתכון)התפשטות בזיליקום שום (ראה הערת שוליים לקישור מתכון)59פלפל האבנרונקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה149פלפל האבנרועגבניות שרי חצויות, מחולקותעגבניות שרי חצויות, מחולקות2401 לב מפאלדי טרי אם אפשר(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)2קרום: פירורי קרקר גרהםרוזמרין מיובשרוזמרין מיובש4801 לב מפאלדי טרי אם אפשריין לבן יבשיין לבן יבש12פלפל האבנרובזיליקום טרי קצוץ, מחולקבזיליקום טרי קצוץ, מחולק4ציפורןשום, מרוסקשום, מרוסק2קרום: פירורי קרקר גרהםחמוצים כשריםחמוצים כשרים2קרום: פירורי קרקר גרהםבצל מגורעןבצל מגורען1גבינת פרמזן מגוררתתיבול איטלקיתיבול איטלקי1לימון, juicedלימון, juiced73פלפל האבנרותפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1גבינת פרמזן מגוררתפלפל לימוןפלפל לימון961 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטריות פרוסותפטריות פרוסות1גבינת פרמזן מגוררתסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1בצל, פרוסבצל, פרוס2goat horn peppers, or other hot green chiles, slicedgoat horn peppers, or other hot green chiles, sliced2481 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב פסטו מוכןרוטב פסטו מוכן1kgsצלי כתף חזירצלי כתף חזיר1פלפל אדום, פרוספלפל אדום, פרוס1אוראו ממולאים כפוליםבצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'1גבינת פרמזן מגוררת1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר1 כף בתוספת 1 כפית מלח כשר, נוסף לתיבול בשר4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעםמלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם224פלפל האבנרוגבינת מוצרלה גרוסה, מחולקתגבינת מוצרלה גרוסה, מחולקת4לחמניות hoagie בסגנון איטלקי, פיצול לאורכולחמניות hoagie בסגנון איטלקי, פיצול לאורכו1גבינת פרמזן מגוררתרוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר
חיתוכים של תבלינים מצופים
גוואקמולי קדוש ושום
תפוחי אדמה צלויים על מדורה
סטייק שוויצרי
קיש לארוחת בוקר
סלט תפוחי אדמה דל שומן
קערת אורז עם בייקון וברוקולי
לחם קישואים ואננס מהפך
צלעות חזיר מסולסלות
מרק עוף וירקות עם פסטה