קושיקשה
מוכן ב32 דק.
מנות6
ציון בריאות4
מגזין

סנדוויצ'ים וופל בנדיקט

סנדוויצ'ים וופל בנדיקט
ביצים בנדיקט וופל כריכים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 298 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 32 דקות. אם יש לך ביצים, מלח, חמאה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: כריכי ביצים בנוסח בנדיקט, כריכי וופל צ'ילי עם ביצים מקושקשות גבינה, בייקון ואבוקדו, ו ביצים בנדיקט ביצים ממולאות.

הוראות

1
כדי להכין hollandaise, במקום חמאה בסיר קטן על אש בינונית נמוכה; לבשל 5 דקות או עד נמס לחלוטין. בזהירות לרפרף מוצקים מלמעלה עם כף; להשליך מוצקים. לאט לאט לשפוך חמאה הנותרת מתוך מחבת לתוך קערה קטנה, עוזב מוצקים הנותרים במחבת; להשליך מוצקים, ולהגדיר חמאה מבהירה בצד.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות סוכר דמררה3 כפות סוכר דמררה
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
שלב 2 כפות מים קרים וחלמונים ביצה בסיר קטן, ערבוב עם מקצף עד קצף.
מרכיבים שתצטרך
1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
3
מניחים מחבת על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן עד התערובת מתעבה מעט. בהדרגה להוסיף 1/4 כוס חמאה מבהירה, על 1 tablspoon בכל פעם, ערבוב עם מקצף עד כל תוספת משולבת ותערובת עבה. השמורה נותרת חמאה מבהירה לשימוש נוסף.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות סוכר דמררה3 כפות סוכר דמררה
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מערבבים מיץ לימון 1/8 מלח לתוך תערובת חמאה, לטאטא עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצותעוגיות אוראו קצוצות
5
הסר מחבת מהחום.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
6
כדי להכין כריך, הצמד את הקצוות הקשים של אספרגוס. מבשלים אספרגוס במים רותחים כדי לכסות 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
7
ניקוז ולצלול אספרגוס לתוך מי קרח; לנקז.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
8
מוסיפים מים למחבת גדולה, ממלאים שני שלישים מלאים; מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים. לשבור 1 ביצה לתוך כל 6 (6-אונקיה) כוסות פודינג מצופה ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
עגבנייה, חתוכה לשמונה פלחיםעגבנייה, חתוכה לשמונה פלחים
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מניחים כוסות פודינג ב מבשלים מים במחבת. מחבת כיסוי; לבשל 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
הסר כוסות פודינג ממים.
מרכיבים שתצטרך
3 3/4 כפות קמח רב תכליתי3 3/4 כפות קמח רב תכליתי
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
11
מניחים 1 גרם חזיר 1 ביצה עלומה על כל ופל; מפזרים ביצים באופן שווה עם הנותרים 1/4 מלח כפית. למעלה כל מנה עם 2 חניתות אספרגוס ו 1 כף hollandaise.
מרכיבים שתצטרך
8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות8 אונקיות פרושוטו פרוס, ג'מון איבריקו או חזיר איכותי אחר, חתוך לקוביות
רוטב הולנדזרוטב הולנדז
ביצה עלומהביצה עלומה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
חרדל מוכן, אופציונליחרדל מוכן, אופציונלי
12
מפזרים באופן שווה עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'