סנדוויצ'ים וופל בנדיקט
ביצים בנדיקט וופל כריכים נטול גלוטן, מנה עיקרית. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 298 קלוריות, 14 גרם חלבון ו 26 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 32 דקות. אם יש לך ביצים, מלח, חמאה, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מתכון איבודי תפוח כקינוח. מתכונים דומים: כריכי ביצים בנוסח בנדיקט, כריכי וופל צ'ילי עם ביצים מקושקשות גבינה, בייקון ואבוקדו, ו ביצים בנדיקט ביצים ממולאות.
הוראות
כדי להכין hollandaise, במקום חמאה בסיר קטן על אש בינונית נמוכה; לבשל 5 דקות או עד נמס לחלוטין. בזהירות לרפרף מוצקים מלמעלה עם כף; להשליך מוצקים. לאט לאט לשפוך חמאה הנותרת מתוך מחבת לתוך קערה קטנה, עוזב מוצקים הנותרים במחבת; להשליך מוצקים, ולהגדיר חמאה מבהירה בצד.
שלב 2 כפות מים קרים וחלמונים ביצה בסיר קטן, ערבוב עם מקצף עד קצף.
מניחים מחבת על אש נמוכה, ערבוב כל הזמן עד התערובת מתעבה מעט. בהדרגה להוסיף 1/4 כוס חמאה מבהירה, על 1 tablspoon בכל פעם, ערבוב עם מקצף עד כל תוספת משולבת ותערובת עבה. השמורה נותרת חמאה מבהירה לשימוש נוסף.
מערבבים מיץ לימון 1/8 מלח לתוך תערובת חמאה, לטאטא עד מעורבב.
כדי להכין כריך, הצמד את הקצוות הקשים של אספרגוס. מבשלים אספרגוס במים רותחים כדי לכסות 3 דקות.
ניקוז ולצלול אספרגוס לתוך מי קרח; לנקז.
מוסיפים מים למחבת גדולה, ממלאים שני שלישים מלאים; מביאים לרתיחה. להפחית חום; מבשלים. לשבור 1 ביצה לתוך כל 6 (6-אונקיה) כוסות פודינג מצופה ספריי בישול.
מניחים כוסות פודינג ב מבשלים מים במחבת. מחבת כיסוי; לבשל 6 דקות.
מניחים 1 גרם חזיר 1 ביצה עלומה על כל ופל; מפזרים ביצים באופן שווה עם הנותרים 1/4 מלח כפית. למעלה כל מנה עם 2 חניתות אספרגוס ו 1 כף hollandaise.
מפזרים באופן שווה עם פלפל.