קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות4
ציון בריאות78
מגזין

ספגטי וקציצות עם רוטב עגבניות

ספגטי וקציצות עם רוטב עגבניות
לעולם לא תוכלו לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו ספגטי וקציצות עם רוטב עגבניות. מתכון זה משמש 4. מנה אחת מכילה 1337 קלוריות, 71 גרם חלבון, ו 61 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %65 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מאוכלרשת יש 28 אוהדים. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 1 שעה ו 30 דקות. אם יש לכם שום, בזיליקום, עגל טחון וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לטעים כל כך. עם כפית ציון 95%, המנה הזו סופר. מתכונים דומים: ספגטי עם קציצות ברוטב עגבניות, קציצות ספגטי ורוטב עגבניות-בזיליקום, ו ספגטי בריא וקציצות עם רוטב עגבניות.

הוראות

1
מחממים שמן זית בסיר בינוני על אש בינונית.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מוסיפים בצל ושום ומבשלים עד שהם רכים.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
3
מוסיפים עגבניות מחית עם המיצים שלהן, עגבניות כתושות, רסק עגבניות, 1 כוס מים, עלה דפנה, פטרוזיליה, פלפל קובנו ומביאים לרתיחה. מתבלים, לפי הטעם, במלח ופלפל. מנמיכים את האש ומבשלים עד להסמכה קלה, כ-30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבולאגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
4
מוסיפים קציצות ומניחים להתבשל במשך 10 עד 15 דקות, עד שהרוטב מסמיך וקציצות הבשר רכות.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
5
הסר את עלה הדפנה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיפים מספיק רוטב לפסטה המרוקנת (שהוחזרה לסיר) לציפוי וממשיכים לבשל בקצרה, רק עד שהפסטה משתלבת היטב עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
7
מגישים פסטה עם קציצות מעל ומעוטרים בבזיליקום טרי.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, מגוררים
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
8
שלב את כל המרכיבים בקערה בינונית, למעט שמן זית. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
מגלגלים את התערובת לכדורים בגודל 1 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
10
מחממים את השמן במחבת מטגנת גדולה על אש בינונית-גבוהה. כאשר השמן חם, מטגנים קציצות, בקבוצות לפי הצורך, עד להזהבה, אך לא מבושלים לגמרי.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
11
מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת מרופדת במגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
12
מביאים מים מומלחים לרתיחה בסיר גדול.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
13
מוסיפים ספגטי ומבשלים עד אל דנטה.
מרכיבים שתצטרך
עלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוטעלי נענע טריים, פרוסים דק, לקישוט
14
מסננים היטב במסננת, מחזירים לסיר וזורקים עם רוטב.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
אפונה קפואה של GOYA®, מופשרתאפונה קפואה של GOYA®, מופשרת
15
מגישים עם קציצות ופרמזן מעל.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר454פלפל האבנרואגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבולאגוז מוסקט, טחון, ועוד, לתיבול1פלפל צ'ילה קובנו, קצוץפלפל צ'ילה קובנו, קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפירורי לחם יבשיםפירורי לחם יבשים2largesביצים, מוכות קלותביצים, מוכות קלות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבזיליקום טרי קצוץבזיליקום טרי קצוץ4ציפורןשום, קצוץ דק מוקפץשום, קצוץ דק מוקפץ4ציפורןשום, מרוסק במעט מלח כשר להכנת משחהשום, מרוסק במעט מלח כשר להכנת משחה227פלפל האבנרו(מומלץ: קטלינה)(מומלץ: קטלינה)227פלפל האבנרוחזיר טחוןחזיר טחון227פלפל האבנרו1/3 שקית אטריות ביצים רחבות במיוחד1/3 שקית אטריות ביצים רחבות במיוחד2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית טהורשמן זית טהור2קרום: פירורי קרקר גרהםסטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק1כף. חומץ ביין אדוםבצל ספרדי, קצוץ דקבצל ספרדי, קצוץ דק791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרמזן מגוררתפרמזן מגוררת4קצת קישואים קצוציםפרמזן מגורר טריפרמזן מגורר טרי1חבורה קטנהפטרוזיליה איטלקיתפטרוזיליה איטלקית591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים דקעלי פטרוזיליה איטלקיים קצוצים דק2kgsעגבניות שזיפים ומיציהם, מחית בבלנדרעגבניות שזיפים ומיציהם, מחית בבלנדר4קצת קישואים קצוציםמלחמלח4קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל טחון טרימלח ופלפל טחון טרי454פלפל האבנרו8 או # 9 ספגטי8 או # 9 ספגטי1בצל אדום גדולפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה3בצל צהוב בינוני, קצוץ1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים

יין מומלץ: קיאנטיname, Nero D Avola, סנג ' ובזה

ניתן לשלב ספגטי וקציצות עם קיאנטי, נירו ד ' אבולה וסנגיובזה. לכל היינות האדומים האיטלקיים האלה יש מספיק חומציות כדי להתאים את רוטב העגבניות בצורה מושלמת במנה האיטלקית-אמריקאית הקלאסית הזו. יין אחד שתוכלו לנסות הוא סנטה מרגריטה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה. יש לו 4.8 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 27 דולר.
סנטה מרגריטה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
סנטה מרגריטה קיאנטי קלאסיקו ריסרבה
הניחוחות של היין האדום המורכב הזה נעים בין דובדבנים ושזיפים לפרחי גלדיולוס וצור ארצי. הטעמים הטאניקים, בני האלון, בהירים ועגולים, עם גימור יבש, חם וארצי. מומלץ לבשר על האש, כמו סטייק צ ' יאנינה פרוס, או עם משחק, כמו פסיון ממולא בכמהין. זה גם מעולה עם גבינה בוגרת.