סצ'ואן בסגנון בשר מבושל עם צ' ילי

Name: סצ'ואן בסגנון בשר מבושל עם צ' ילי
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. ראש סלרי (על, גבעולים לפצל לאורכו לשלישים, ולאחר מכן לרוחב למקטעים 3 אינץ; 3 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' רסק שעועית צילי מותסס; 5 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' אפונה קפואה; 4 שרימפס וורידים מלח כשר; 710 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר תוצרת בית או חנות-קנה מרק עוף דל נתרן; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ירקות, קנולה, או שמן בוטנים או שומן חזיר; 1 2 כפיות אבקת שום פלפל סצואן כולו; 12 צילי סיני אדום מיובש, חתוך לשניים, זרעים מושלכים (אם צלחת חמה יותר היא המועדפת, לשמור על הזרעים); 4 בצל ירוק, חלקים לבנים וירוקים, פרוסים למקטעים 3 אינץ; 2 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ' יין שאוקסינג; 2 חתיכות טופי הית' בר רוטב סויה כהה

המתכון סצ'ואן בסגנון בשר מבושל עם צ' ילי יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בערך 45 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן,, חלב חינם, ומתכון צמחוני יש 335 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 20 גרם של שומן למנה. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-82 היו אומרים שזה פגע במקום. זה עובד טוב כמו מנות ראשונות זולה למדי. גשו לסופר וקנו מרק עוף, צ'ילי, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכונים דומים: ארוחת ערב: סיצ'ואן מבושל בקר ברוטב לוהט, דגים מבושלים סיצ'ואן (שואי ג' ו יו, 水煮鱼), ו Tafelspitz (בשר מבושל בסגנון אוסטרי).

הוראות

מערבבים בקר, 1/2 כפית מלח כשר, ויין בקערה קטנה ומערבבים היטב. תניח בצד.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

בחדר מאוורר היטב, חום 3 כף שמן או שומן בווק מעל חום בינוני גבוה עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

שומן חזיר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיף את פלפל צ 'ילי ו סצ' ואן ומערבבים ומטגנים עד ריחני צ ' ילי הם רק מתחילים חום, כ -30 שניות. תחליק את הצ ' ילי והפלפלפל לתוך מסננת משובחת בקערה. להחזיר שמן מתוח לווק.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

אפשר לצ ' ילי ופלפל לקרר במשך 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

צרור עשבי תיבול של כוסברה טרייה, מיורן או אורגנו וטימין

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

מעבירים ללוח חיתוך וקוצצים דק מאוד עם סכין שף או סכין קצבים. תניח בצד.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

שפים סכין

קליבר

להחזיר ווק לצרוב וחום על חום גבוה עד עישון.

ציוד שתשתמש בו

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיפים סלרי ובצל ירוק, מתבלים במלח, ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד חרוך קלות ומכרז, כ 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כוס חזה הודו מבושל מגורר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מעבירים לקערה חמה.

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

חום 3 כפות שמן ווק מעל חום בינוני עד מנצנץ.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

מוסיפים ממרח שעועית צ ' ילי ומבשלים, ערבוב כל הזמן עד השמן הוא אדום וריחני, על 30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

6 עגבניות, קלופות וקצוצות

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים מלאי ורוטב סויה כהה, מתבלים לפי הטעם במלח, ומביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב סויה כהה

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

מערבבים עמילן תירס עם 5 כפות מים קרים ומערבבים עם מזלג.

מרכיבים שתצטרך

גבינת שמנת קרה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

טיפים עגולים לפינה #4

יוצקים מעל בשר ומערבבים למעייל בשר בתערובת.

מרכיבים שתצטרך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

תגביר את החום לגבוה. כאשר הרוטב מגיע לרתיחה נמרצת, זרוק פרוסות בשר אחד בכל פעם. כאשר הרוטב חוזר לרתיחה, להשתמש זוג מקלות אכילה כדי להפריד פרוסות. מבשלים עד בשר מבושל רק, על 1 דקה לאחר החזרה לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

עצם הודו וצוואר הודו