מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש
מנות6
ציון בריאות78
בלי לקטוזבריאות
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
דיאטותללא לקטוזפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
הודו עם מילוי חזיר כפרי
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פריטטה ירקות עם גבינה
פאד תאי קל
סלט עוף חם
סלט עוף חם
המבורגרים בצל מתוק
מתכונים קשורים
פאי סריג דובדבן-תפוחים
שעועית ירוקה שוםית
הודו עם מילוי חזיר כפרי
גלילי טוויל מפוספסים
מגזין

סרטן איטלקי ופסטה

סרטן איטלקי ופסטה
סרטן איטלקי ופסטה הם המנה העיקרית שאתם מחפשים. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 297 קלוריות, 22 גרם חלבון ו 16 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שום, שמן זית, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה. מתכון זה אופייני למטבח הים תיכוני. נסו סלט פסטה סרטן איטלקי, פסטה.....קונכיות פסטה עם מילוי סרטן מעושן, ו Pastan e Fagioli (פסטה איטלקית ומרק שעועית) (מתכונים דומים).

הוראות

1
יוצקים שמן זית למחבת 12 אינץ ' (עם צדדים לפחות 2 ב. גבוה) או 6-8 ליטר מחבת על חום בינוני. כאשר חם, להוסיף סרטנים בקליפה ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד מיצים לדלוף למחבת, 5 עד 7 דקות. עם מלקחיים, להעביר חתיכות סרטן לקערת הגשה גדולה; לכסות ולשמור חם בתנור 200.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
מוסיפים עגבניות (כולל מיץ), שום ובזיליקום למחבת. עם כף מעץ, לגרד כל פיסות סרטן מתחתית המחבת. מכסים ומביאים לרתיחה על חום גבוה, ערבוב מדי פעם. מרתיחים בעדינות, חשופים, ערבוב מדי פעם ומוחצים עגבניות עם מחית תפוחי אדמה או כף והפחתת חום כמו רוטב מתעבה, עד הרוטב הוא עבה מופחת על 4 1/2 כוסות, על 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שום גויה®שום גויה®
(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)
1 בצל אדום, קוביות קטנות1 בצל אדום, קוביות קטנות
תלתלי שוקולד לבן לאפייהתלתלי שוקולד לבן לאפייה
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
מרסק תפוחי אדמהמרסק תפוחי אדמה
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
3
הסר מהחום. כפית כשליש מהרוטב על סרטנים בקליפה; לכסות באופן רופף ולחזור לתנור.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
4
כ -15 דקות לפני הרוטב נעשה, במחבת 6 עד 8 ליטר על חום גבוה, להביא 3 עד 4 ליטרים מים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מוסיפים פסטה, מערבבים כדי להפריד, ומבשלים רק עד בקושי מכרז לנשוך, 3 עד 4 דקות עבור פסטה שיער מלאך מיובש, על 2 דקות עבור לינגוויני טרי.
מרכיבים שתצטרך
פסטה שיער מלאךפסטה שיער מלאך
עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'עגבנייה שזיף, חתוכה לחתיכות בגודל 1 אינץ'
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
6
ניקוז.
7
על אש נמוכה, מוסיפים את הסרטן המבושל הפגוז לרוטב העגבניות הנותר; מערבבים מדי פעם עד חם, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס
בשר סרטנים מבושלבשר סרטנים מבושל
8
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
9
יוצקים פסטה סחוטה לרוטב ומערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
10
מאונד פסטה בקערת הגשה רחבה ורדודה.
מרכיבים שתצטרך
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
11
הסר סרטן מהתנור ומפזרים הן סרטן והן פסטה עם פטרוזיליה.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
מתכון לפיצוצ'רימתכון לפיצוצ'רי
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא שרדונה אחוזת רושיולי. יש לו 4.3 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 42 דולר.
שרדונה אחוזת רושיולי
שרדונה אחוזת רושיולי
יין זה הוא דוגמה מצוינת למאפיינים הייחודיים של רכוש רושיולי ועמק הנהר הרוסי. ניחוחות של תפוח בשל, פירות טרופיים, אגוזי לוז ומגע של תבלין משתלבים עם טעמי התפוח העשירים וחומציות חדה.
שעועית ירוקה שוםית
מרק חתונה איטלקי למסיבה
טורקיה אלפרדו טטרציני
קונכיות ממולאות ברוטב בשר
כריך רוסטביף דילי
פלחי בטטה וקלויים
פאד תאי קל
שעועית אפויה מייפל
המבורגרים בצל מתוק
ביצים מטוגנות עם בייקון ובלסמי