קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות4
ציון בריאות11
מגזין

סרטנים בסגנון אמאלפי

סרטנים בסגנון אמאלפי
סרטנים בסגנון אמאלפי הוא מנה עיקרית המגישה 4. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 228 קלוריות, 25 גרם חלבון ו 9 גר' של שומן. מתכון זה מ-BBC אוכל טוב יש 14 אוהדים. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, אם יש לכם שמן זית, שיני שום, פירורי לחם, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 20 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: מרק פירות ים בסגנון אמאלפי, בקלה מלח, בסגנון אמאלפי (Bacalan All ' Amalfitana), ו אורז בסגנון ספרדי עם צ'וריסו וסרטנים.

הוראות

1
משרים כ -20 שיפודי עץ.
ציוד שתשתמש בו
2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים2 ק"ג שרימפס ג'מבו, קלוף ומפורק, זנבות נותרים שלמים
2
שים את שמן הזית, שום, רוב המטבעה (לשמור כמה להגשה) וסרטנים בקערה בינונית ומתבשל היטב. לזרוק מעיל באופן שווה, ואז להירגע ולשרות עבור 1 hr.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מחממים את הגריל עד בינוני. חוט 3-5 סרטנים על כל שיפוד.
מרכיבים שתצטרך
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
ציוד שתשתמש בו
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
4
מניחים את פירורי הלחם על צלחת. לנער כל מרינדה עודפת את הסרטנים, ולאחר מכן לחץ על פירורי הלחם בכל רחבי.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
סוכר אדום גססוכר אדום גס
5
מניחים את כל השיפודים על תבנית אפייה משומנת קלות, ולאחר מכן מניחים מתחת לגריל. בהתאם לגודל של הסרטנים, לבשל בכל צד במשך כ 2 דקות, עד פירורי הלחם הם זהובים ואת הסרטנים הפכו ורוד. לצפות בהם מקרוב כפי שהם מבשלים מהר מאוד. פיזור עם מנטה; לשרת 5 לאדם עם פלחי לימון.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
פתיתי ירקותפתיתי ירקות

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., ריזלינג, סוביניון בלאן

פינו גריג ' יו, ריזלינג וסוביניון בלאן הם בחירות נהדרות לשרימפס. יינות לבנים פריכים אלה עובדים היטב עם שרימפס מוכן במגוון דרכים, בין אם בגריל, מטוגן, או ברוטב שום. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Chehalem 3 כרם פינו גרי. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 26 דולר.
Chehalem 3 כרם פינו גרי
Chehalem 3 כרם פינו גרי
תערובת של שלושה כרמים גדולים, זה ענבים חי מלאכת יין ידידותי למזון, בהיר וטהור. זה לא אפור, החומצה עם להב סכין, עם אגס, סורבה לימון, תבלין ויסמין גורמים למי הפה ולידיים שלך לרעוד.